Whey antirressaca: cientistas criam gel que neutraliza danos do álcool
A partir de proteínas do leite e nanopartículas de ouro e ferro, pesquisadores desenvolveram gel capaz de evitar a ressaca
atualizado
Compartilhar notícia
Pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique, na Suíça, deram um passo importante para resolver um problema que provoca dores de cabeça, mal estar e arrependimento em pessoas de todo o planeta: a ressaca.
A partir de proteínas do leite e nanopartículas de ouro e ferro, os pesquisadores desenvolveram um gel capaz de proteger o corpo da intoxicação alcóolica. O pulo do gato, neste caso, foi transferir a metabolização do álcool do fígado para o trato digestivo, impedindo a formação de acetaldeídos no corpo.
Os acetaldeídos são substâncias tóxicas fabricadas pelo corpo durante a digestão do álcool (etanol) e são responsáveis pelos sintomas da ressaca. “O gel desloca a degradação do álcool do fígado para o trato digestivo. Ao contrário de quando o álcool é metabolizado no fígado, nenhum acetaldeído prejudicial é produzido como produto intermediário”, explicou o cientista Raffaele Mezzenga, um dos líderes do estudo.
Os resultados de testes em ratos foram publicados na revista Nature Nanotechnology na segunda-feira (15/5). De acordo com os cientistas, o gel foi capaz de converter o álcool de forma rápida, eficiente e direta em ácido acético, que é uma substância inofensiva, antes que ele entrasse na corrente sanguínea.
Uso em humanos
Os animais que receberam o gel apresentaram uma intoxicação 40% menor 30 minutos após a ingestão de álcool. Passadas cinco horas, o nível de álcool no sangue deles era 56% menor que o registrado no grupo de controle.
Embora sejam necessários mais testes antes que o gel possa ser usado em humanos, os cientistas estão confiantes e já solicitaram a patente do produto.
Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!
