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Encontrar boas fontes de proteína vegetal é algo muito importante mesmo para quem não é vegetariano ou vegano. Para manter uma dieta balanceada e equilibrada, é fundamental abrir o leque de opções saudáveis e variar os alimentos e ingredientes.
E não pense que para consumir proteína vegetal de qualidade é necessário ingerir alimentos específicos e difíceis de serem encontrados no dia a dia. Uma ótima alternativa é apostar no consumo de leguminosas, sementes comestíveis que se desenvolvem dentro de vagens. Além de possuírem uma quantidade significativa de proteína, elas também são ricas em fibras e baixas em colesterol.
“As proteínas vegetais são importantes para regular o açúcar no sangue, prevenir certos tipos de câncer e ajudar a manter o peso saudável”, explica a nutricionista Adriana Stavro. De acordo com a especialista, o ideal é consumir grãos variados ao menos três vezes por semana.
A profissional separou cinco bons exemplos de leguminosas que são fontes de proteína vegetal:
1. Feijão
21g de proteína vegetal a cada 100g do alimento.
Veja as outras 4 opções de proteínas vegetais no site SportLife, parceiro do Metrópoles.