Pesquisa indica relação entre consumo de bebidas açucaradas e câncer

O consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos, está associado ao aumento do risco de câncer. A conclusão é de um estudo publicado na quarta-feira (10/07/2019) no British Medical Journal (BMJ). Embora seja bem conhecida a relação entre essas bebidas e doenças como hipertensão e diabete, a ligação com casos de câncer ainda é pouco medida.

A pesquisa concluiu que um aumento de 100 ml (meio copo) por dia no consumo de bebidas açucaradas (incluindo os sucos de fruta 100% naturais) foi associado a uma alta de 18% no risco de câncer em geral e de 22% no risco de câncer de mama. Mesmo separadamente, os grupos, o de bebidas como os refrigerantes e o de sucos de fruta, também têm relação com a elevação de casos da doença.

Para realizar a pesquisa, uma equipe de cientistas acompanhou, durante nove anos, 101 mil adultos franceses saudáveis (21% homens e 79% mulheres) com idade média de 42 anos no momento da inclusão no estudo. Os participantes tinham de preencher relatórios sobre a rotina alimentar. As tabelas incluíam bebidas açucaradas e aquelas adoçadas artificialmente.

O surgimento de casos de câncer ao longo dos anos era relatado pelos participantes e validado por profissionais. Durante o acompanhamento, 2.193 casos de câncer foram diagnosticados. Depois, os pesquisadores fizeram a correlação entre o consumo diário de bebidas açucaradas e a doença. Fatores de risco para o aparecimento de câncer, como idade, histórico familiar, tabagismo e nível de atividade física, foram levados em consideração para a análise.

A pesquisa não identificou relação entre o aparecimento de câncer e o consumo de bebidas adoçadas artificialmente (como os refrigerantes diet), mas os cientistas recomendam cautela ao interpretar essa estatística. Segundo os autores, houve baixo nível de ingestão desse tipo de produto pelos participantes, o que pode comprometer a análise.

Pela metodologia da pesquisa, também não foi possível apontar relação de causa e efeito, ou seja, se o açúcar em si pode causar a aparição da doença e os motivos. Mas os pesquisadores sugerem que o consumo elevado de bebidas açucaradas pode estar ligado à maior gordura armazenada em torno de órgãos vitais, como fígado e pâncreas, independentemente do peso corporal, e também a marcadores inflamatórios – ambos os fatores relacionados ao aumento do risco de câncer.

Segundo os autores, mais pesquisas são necessárias para confirmar o elo entre câncer e bebidas açucaradas. “Esses dados demonstram a relevância de recomendações nutricionais para limitar o consumo de bebidas açucaradas, incluindo os sucos de frutas 100% naturais, e medidas como taxação e restrições a propagandas”, indicaram.

Dados do governo mostram que o brasileiro consome 50% a mais de açúcar do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Em média, por dia, cada habitante ingere 80 gramas (ou 18 colheres de chá do produto). Um terço desse valor é de açúcar presente nos alimentos industrializados.