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A dieta mediterrânea nos remete à um padrão alimentar eficaz na promoção de benefícios para a saúde, longevidade e prevenção de doenças crônicas. Ainda assim, há dúvidas sobre o cardápio, como, por exemplo: se os ovos estão incluídos na dieta mediterrânea?
Comer ovo na dieta mediterrânea é aceito
“Sim. O consumo de ovos na dieta mediterrânea é permitido, porém em porções menores do que o padrão ocidental. O perfil alimentar da dieta é majoritariamente composto por grãos integrais, frutas, vegetais, legumes, oleaginosas em geral, as nozes, castanhas e amêndoas, ervas naturais, especiarias e azeite de oliva extra virgem”, disse a nutricionista Karla Maciel, consultora da Jasmine Alimentos.
Ovos e laticínios, como iogurtes e queijos, preferencialmente os desnatados ou fermentados, também podem fazer parte da dieta mediterrânea. A única recomendação é que o consumo seja moderado.
“Na dieta mediterrânea, o ovo é menos consumido por conta da concentração de colesterol animal que já foi associado ao risco maior de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, quando consumido em excesso. Apesar disso, a relação entre a ingestão de ovos com o risco de mortalidade é limitada e controversa”, pontuou a profissional.
A especialista explica que as principais opções de proteínas da dieta mediterrânea são peixes, carnes brancas e frutos do mar. “Além disso, a combinação de proteínas vegetais, cereais e leguminosas atende as recomendações proteicas diárias e, por isso, não é necessário o consumo diário de proteínas animais”, sugeriu.
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