Nutricionista ensina como melhorar a saúde do cérebro comendo morango
Fruta é rica em antioxidantes e em vitamina C, retardando o envelhecimento do cérebro. Especialista ensina quatro receitas com a fruta
atualizado
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A alimentação é uma das maneiras mais simples de conseguir os nutrientes necessários para envelhecer com saúde. O declínio cognitivo típico da idade é causado por uma mistura de fatores, mas pode ser retardado por algumas ações, inclusive escolhendo o que colocar no prato — e o morango é uma das frutas que podem ajudar nesse processo.
A nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti, explica que a fruta tem antioxidantes que agem na prevenção do declínio cognitivo. Um estudo feito nos Estados Unidos e publicado na revista científica Neurology Journals mostra que o consumo regular dos morangos tem efeito no envelhecimento do cérebro.
“O fruto fornece boa quantidade de vitamina C, que desempenha um papel significativo no funcionamento do cérebro. Também possui baixo índice glicêmico e contém poucas calorias, o que é ideal para pessoas que precisam fazer controle do peso corporal”, comenta a nutricionista.
Ela explica que não existe uma dose recomendada de morangos por dia para obter os benefícios, mas a indicação geral é consumir de três a cinco porções de frutas por dia — uma porção equivale a quatro morangos médios.
Veja quatro receitas saudáveis para colocar o morango na dieta:
Creme de morango com coco
Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor;
½ xícara de chá de coco ralado;
½ xícara de chá de leite de coco;
4 colheres de sopa de mel;
½ xícara de chá de água;
1 xícara de chá de morangos picados.
Modo de preparo:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador junto com o leite de coco, o mel, a água e os morangos.
Coloque em taças e leve para gelar até formar um creme firme.
Retire da geladeira, finalize com o coco ralado por cima e coloque novamente para gelar por mais 2 horas antes de servir.
Salada primavera
Ingredientes:
½ caixinha de morangos lavados e fatiados;
½ pé de alface;
1 xícara de chá de champignon;
2 colheres de sopa de amêndoas laminadas;
1 colher de sopa de salsinha picada;
1 colher de sopa de mel;
1 colher de sopa de vinagre de maçã;
3 colheres de sopa de água;
1 pitada de sal;
1 colher de café de pimenta de cheiro.
Modo de preparo:
Monte a salada acomodando a alface, o champignon, os morangos e as amêndoas.
Prepare o molho misturando o mel, o vinagre, a água, o sal e a pimenta.
Regue a salada com o molho e sirva em seguida.
Geleia de morango
Ingredientes:
500g de morangos lavados e picados;
Suco de 1 limão;
1 colher de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
O morango vai soltar um caldo que precisa ser cozido junto com a polpa.
Desligue o fogo quando atingir a consistência de geleia.
Guarde em potes de vidro e conserve na geladeira.
Smoothie de morango
Ingredientes:
1 xícara de morangos congelados;
100 mL de água de coco;
5 folhas de hortelã;
Adoçante ou açúcar a gosto (opcional).
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e consuma logo em seguida.
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