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A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) lançou o Guia de Nutrição Esportiva Vegana. O nutricionista Filipe Testoni, autor do guia e coordenador do Departamento de Nutrição Esportiva da SVB, compartilha três verdades sobre a nutrição vegana. Confira:
Três verdades sobre a nutrição esportiva vegana
Onda crescente no esporte
“A ciência contemporânea tem corroborado os benefícios de uma dieta à base de plantas para a saúde humana. Estudos robustos têm evidenciado que uma alimentação vegana não apenas é possível, mas pode ser uma ferramenta poderosa para promover saúde, longevidade e bem-estar”, pontua Filipe.
Proteínas vegetais e a construção muscular
“Um dos mitos mais difundidos é o da insuficiência de proteínas na dieta vegana para a construção muscular. No entanto, o guia esclarece que as proteínas vegetais podem substituir integralmente as proteínas de origem animal, desde que consumidas em variedade e quantidade adequadas”, alega.
Leia a reportagem completa no SportLife, parceiro do Metrópoles.
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