Sílvia Leite Faria: falta de vitaminas causa até queda de cabelo
No livro Complicações Nutricionais, nutricionista explica como a falta de vitaminas prejudica o corpo e apresenta estratégias para tratá-la
atualizado
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Na maioria dos exames de sangue de rotina, não é possível detectar com segurança os níveis dos nutrientes presentes no organismo. Mas se você sente tontura, fraqueza, problemas de visão, percebe um certo desequilíbrio ao se movimentar, o cabelo cai e a memória não anda mais a mesma, provavelmente está sofrendo com alguma deficiência nutricional. Segundo a nutricionista Sílvia Leite Faria, é importante identificar os sintomas para que se inicie um tratamento personalizado o quanto antes.
Em seu livro Complicações Nutricionais, lançado em maio de 2019, a nutricionista e pós-doutoranda na Universidade de Brasília fala sobre as quedas nos níveis de nutrientes em pacientes que passaram por cirurgias bariátricas. Apesar de os sintomas serem os mesmos para todos, as pessoas que perderam muito peso ou consomem grandes quantidades de álcool estão pré-dispostas a sofrê-los. “A minha intenção foi alertar profissionais de saúde e pacientes, pois, muitas vezes, os sinais de carência nutricional são confundidos com quadros de estresse”, conta Sílvia.
A especialista ensina que uma das deficiências nutricionais mais comuns em mulheres é a de ferro, que leva à anemia e tem como sintoma a queda de cabelos. Mas, ao contrário do que diz o senso comum, para resolvê-la não basta apenas aumentar a ingestão do nutriente. É preciso inserir proteínas na dieta para incrementar a produção de células do sangue.
Outra deficiência que acontece com muita frequência, e de forma muito rápida (em sete dias é possível sentir os sintomas), é a de vitamina B1. “É comum em mulheres, pessoas que estão fazendo dietas para emagrecer sem acompanhamento, pacientes bariátricos e em quem faz uso regular de bebida alcoólica — o álcool aumenta a diurese, a pessoa faz mais xixi e a vitamina acaba sendo eliminada na urina”, explica Sílvia.
No caso de falta de vitamina B1, os sinais são alterações visuais (o nutriente é importante para o nervo ótico), andar cambaleante e dificuldades cognitivas, como mudança brusca de humor e perda de memória recente. Se os três sintomas aparecem, é necessário fazer um tratamento intensivo, e se o problema se tornar crônico, os danos neurológicos podem ser irreversíveis.
A falta de cálcio e a carência de vitamina D costumam acontecer juntas, principalmente em pacientes obesos. “O tecido adiposo sequestra a vitamina D. Se a pessoa não consome cálcio, que é importante até para os batimentos cardíacos, o organismo vai roubar o nutriente do osso, que é onde está a nossa reserva. A deficiência desta vitamina pode evoluir para um quadro de osteoporose”, afirma a nutricionista. O ideal é ingerir leite e derivados de duas a três vezes por dia para evitar o problema.
Alguns sintomas, como a queda de cabelos, podem ser indicar uma série de deficiências que estão acontecendo ao mesmo tempo. Ferro, selênio, vitamina A, zinco e óleos essenciais, como o ômega 3, são alguns dos nutrientes importantes para manter a saúde dos fios, por exemplo.
Como prevenir e tratar
Sílvia conta que, se a deficiência de vitaminas for crônica, dificilmente será possível reverter a condição apenas com a alimentação. Nesses casos, o uso de suplementos se torna quase obrigatório para restaurar a saúde do paciente. Há, ainda, situações em que a suplementação oral nem é suficiente e o paciente precisa receber o nutriente por via venosa.
“É mais inteligente tratar quando o quadro está no início do que esperar que ele piore”, afirma a especialista. Para pacientes bariátricos, a suplementação deve começar mesmo quando não há sintomas, assim como para gestantes, alguns atletas e pessoas com doenças inflamatórias intestinais que interferem na absorção de nutrientes.
Para a população em geral, é possível prevenir o problema. A principal dica da nutricionista é manter uma alimentação equilibrada, rica em frutas e vegetais, proteínas e carboidratos integrais. “É importante controlar o consumo de álcool, e comer proteína, principalmente, a que vem de alimentos de origem animal”, afirma. Ela sugere que as proteínas estejam presentes em todas as refeições e a carne, em pelo menos duas refeições diárias. Outra dica é consumir cinco porções de frutas e verduras de cores diferentes.
Serviço
Livro: Complicações Nutricionais está disponível para compra aqui.
Consultório: Sílvia atende nas salas 337 a 343, do edifício Via Brasil, localizado na 710/910 Sul
Telefones: (61) 3242-7542 e 3442- 8337
A nutricionista também possui perfil do Instagram para passar dicas e informações aos pacientes, principalmente, para os que vão fazer ou fizeram a cirurgia bariátrica.
