Low carb: receita de pão de ervas vai alegrar o seu lanche

Ele é o queridinho da maioria das pessoas e costuma ser o item mais difícil de abrir mão na hora de cortar o excesso de carboidratos. Estamos falando dele mesmo: o pão.

Ainda bem que há mil e uma receitas alternativas, que permitem o consumo sem tanto peso na consciência. Além de serem opções saudáveis, os pães de baixo carboidrato são muito gostosos e simples de fazer. Não sabe como preparar? Agora, você não tem mais essa desculpa.

A nutricionista e chef vegana Fabi Sabatini tem uma receita bastante fácil de fazer com ingredientes funcionais.

Veja como é o pão de erva da Fabi:.

Ingredientes 

• 3 ovos caipiras;
• 1 xícara de farinha de amêndoas (ou aveia);
• 1/2 xícara de farinha de coco (ou arroz);
• 1/2 xícara de azeite;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 xícara de leite vegetal;
• 1 colher de sopa de chia;
• 1 colher de sopa de linhaça;
• 1 colher de chá de cebola em pó;
• 1 colher de café de alho em pó;
• 1 colher de café de tomilho seco;
• 1 colher de chá de orégano seco;
• 1/2 colher de café de pimenta do reino;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 2 colheres de chá de vinagre de maça.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus e depois unte uma forma inglesa pequena. No liquidificador, bata bem rapidinho os ovos, o azeite e o sal. Depois acrescente o leite e bata mais um pouco.

Acrescente a farinha de amêndoas e depois a farinha de coco, que vai deixar a massa bem grossa. Coloque as sementes e os temperos todos e bata só para misturar. Nessa hora, a massa estará bem grossa no liquidificador, então o ideal é ajudar com uma espátula.

Adicione o bicarbonato e o vinagre de maça e mexa. Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 40 a 50 minutos. Depois de pronto, guarde o pão na geladeira e esquente apenas a fatia quando for se servir.