Leve, fácil e deliciosa: receita fit de panqueca de cacau
A versão mais saudável da receita tradicional é feita com farinha de aveia, iogurte desnatado, cacau 100% e coco ralado
atualizado
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Substituir ingredientes pode aumentar o valor nutricional de pratos tradicionais que há muito tempo já conquistaram o nosso paladar.
Um exemplo de receita reeditada para uma versão mais saudável é a desta panqueca fit, feita com farinha de aveia, iogurte desnatado, cacau 100% e coco ralado.
“Esta versão contém fibras e gorduras boas, que trazem sensação de saciedade. Além disso, não contém carboidratos simples, o que proporciona um melhor equilíbrio do índice glicêmico”, comenta a coordenadora de Nutrição do Grupo Santa, Amanda Brugger.
Além dessas vantagens, a panqueca fit é supersimples de fazer. E pode ficar ainda mais gostosa com acompanhamentos como frutas, geleia ou mel.
Ingredientes:
1 ovo;
3 colheres (sopa) de farelo de aveia;
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado;
1 colher (sopa) de coco ralado fresco;
1/2 colher (sopa) de cacau em pó 100%;
1 colher (sopa) de óleo de coco.
Modo de preparo: misture todos os ingredientes com um garfo ou fouet. Em seguida, despeje a massa em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Vire a panqueca quando aparecerem vários furinhos de ar nela e deixe tostar mais um pouco.
