1 de 1 Foto de garrafas e um como com kombucha - Metrópoles
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Um estudo feito na Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, mostra evidências de que a kombucha pode contribuir com o controle dos níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. A descoberta foi publicada nesta terça-feira (1º/8) na revista Frontiers in Nutrition.
A kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação de chás adoçados, contendo uma cultura de leveduras e bactérias. A bebida se popularizou por oferecer benefícios ao equilíbrio da flora intestinal, ajudando a melhorar o funcionamento do intestino e a fortalecer o sistema imunológico.
Estudos com animais já mostraram que essas bactérias saudáveis poderiam causar efeitos no metabolismo daqueles que consomem kombucha e modificar a quantidade de açúcar no sangue.
Estudo com kombucha
A pesquisa foi feita com 12 voluntários. Eles beberam kombucha diariamente no jantar, durante quatro semanas, e tomaram uma bebida com aparência e sabor semelhantes por outras quatro semanas para comparação dos resultados. Todos deveriam seguir a mesma dieta.
Ao final do experimento, exames de sangue realizados antes do café do manhã mostraram níveis de açúcar no sangue mais baixos entre as pessoas que estavam consumindo kombucha. A média de glocose caiu de 164 para 116 miligramas por 100 mililitros de sangue dos voluntários após um mês bebendo kombucha. O mesmo não foi visto com a bebida usada como placebo.
Os melhores resultados foram observados em pessoas que tinham os níveis de açúcar no sangue mal controlados.
A kombucha tem origem chinesa e é consumida há alguns milhares de anos
Os pesquisadores reconhecem que a pesquisa contou contou com um número limitado de voluntários e afirmam que mais estudos precisam ser feitos para confirmar os resultados. O consumo da kombucha não deve substituir as recomendações médicas para o controle da diabetes tipo 2.
“Até onde sabemos, este é o primeiro ensaio clínico que examina os efeitos do kombucha em pessoas com diabetes. Muito mais pesquisas precisam ser feitas, mas os resultados são muito promissores”, afirma o co-autor do estudo, Dan Merenstein, da Escola de Medicina da Universidade de Georgetown, em Washington.
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Quem tem diabetes sabe que existem muitos alimentos que devem ser evitados, em especial os ricos em gorduras ruins, sal e, é claro, o açúcar. Por outro lado, também há uma lista de alimentos que devem ser inseridos no cardápio para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue controlados
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Um dos alimentos naturais que podem ajudar a controlar a diabetes é o salmão, que é rico em nutrientes essenciais, como a vitamina D, proteína e niacina. Sem mencionar o ômega-3, que pode ajudar a proteger a saúde do coração e a reduzir inflamações associadas à doença
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A laranja é outro alimento natural que pode ajudar no controle da diabetes, pois além de ajudar a reduzir os níveis de colesterol, ela possui fibras que auxiliam na compactação do tempo em que o açúcar da fruta é absolvido no organismo. Dessa forma, atua no controle da glicose no sangue. Além disso, tem baixo índice glicêmico
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A couve é rica em diversos nutrientes essenciais para quem tem diabetes. Isso porque além de apresentar vitamina A, C, B6 e K, ela tem ácido fólico, magnésio, cálcio, fibras, oxidantes e sequestrantes dos ácidos biliares, substâncias que diminuem o colesterol e limitam a absorção de gordura pelo organismo
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A aveia é um dos alimentos naturais que apresentam beta-glucana na composição, uma espécie de fibra saudável para o coração que retarda a digestão e, consequentemente, impede o descontrole de açúcar no sangue (hiperglicemia)
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Feijões são alimentos ricos em fibras e em proteínas com baixo índice glicêmico, que ajudam a impedir oscilações nos níveis de açúcar no sangue e também retardam o aumento dos níveis de glicose
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Segundo especialistas do Annals of Family Medicine, a canela é bastante benéfica para ajudar no controle do açúcar no sangue de pessoas com diabetes tipo 2. Isso porque ela é capaz de diminuir os níveis de hemoglobina glicada e melhorar a disponibilidade da insulina
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O consumo de pequenas porções (ao menos cinco vezes por dia) de sementes de linhaça é indicado para quem tem diabetes. Além de ser fonte de magnésio, que ajuda a controlar a liberação de insulina no organismo e controlar a glicemia, é rica em fibras e boas gorduras
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Excelente fonte de gorduras insaturadas, que diminui o colesterol ruim e aumenta o bom, pobre em carboidratos e rica em magnésio, proteína, ferro, zinco, fibra e vitamina B e E, as amêndoas ajudam a reduzir o risco de diabetes tipo 2 e também ajuda no controle da doença
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Indicado para quem tem diabetes, doenças cardíacas e câncer, o chá-verde ajuda a regular a glicose no organismo e é rico em polifenóis e antioxidantes
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O vinagre de maçã é outro alimento natural que ajuda no controle da diabetes. Isso porque ajuda a retardar a absorção do açúcar e melhora significativamente a sensibilidade à insulina ou resistência a ela. O consumo diário ao equivalente a duas colheres de vinagre de maçã adicionada nas refeições é o indicado
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