Beber kombucha acelera a queima de gordura, sugere estudo
Cientistas da Universidade da Carolina do Norte descobriram que as bactérias boas do kombucha trabalham evitando o acúmulo de gordura
atualizado
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O kombucha se popularizou por ser uma bebida saudável, que melhora o funcionamento do intestino e fortalece o sistema imunológico. Um grupo de pesquisadores descobriu que o consumo da bebida tem efeito semelhante ao jejum, quando se trata da queima da gordura.
A descoberta foi feita por cientistas da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, nos Estados Unidos, a partir de um estudo com vermes da espécie Caenorhabditis elegans. Os resultados foram publicados na revista científica PLOS Genetics, na quinta-feira passada (28/3).
O kombucha é uma bebida fermentada, feita à base de chás, açúcar e uma cultura viva de leveduras e bactérias, conhecida como scoby.
Kombucha e perda de gordura
No novo estudo, os pesquisadores encontraram evidências de que os microrganismos do kombucha podem “colonizar robustamente” o intestino, contribuindo para a perda de peso.
Durante a pesquisa, os vermes que foram alimentados com os microrganismos presentes no kombucha tiveram o metabolismo da gordura “reprogramado”, apresentaram uma redução acentuada nos estoques de gordura.
O efeito foi associado pelos pesquisadores a um aumento nas proteínas destruidoras de gordura presentes no intestino do verme. Esse efeito foi comparado pelos estudiosos aos benefícios do jejum em humanos.
“Esta investigação estabelece bases cruciais para descomplicar os mecanismos moleculares implícitos nos supostos benefícios do chá de kombucha para a saúde usando um modelo animal geneticamente tratável”, explicou a pesquisadora e bióloga molecular Rachel DuMez-Kornegay, em comunicado.
Um outro estudo, publicado em 2023 e realizado em humanos, descobriu que a combinação de kombucha e refeições ricas em carboidratos reduzem os níveis de glicose no sangue em jejum após quatro semanas em comparação com um placebo.
Outro ensaio clínico descobriu que seguir uma dieta rica em alimentos fermentados, incluindo o kombucha, pode aumentar a diversidade do microbioma e diminuir os marcadores de inflamação no corpo.
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