Gordura trans industrial é proibida pela Anvisa a partir de 2023
Brasil é o 50º país a banir a substância usada para aumentar o prazo de validade e deixar alimentos crocantes
atualizado
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Em decisão unânime, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu, nesta terça-feira (17/12/2019), banir o uso de gordura trans industrial em alimentos a partir de 2023.
O Brasil é o 50º país do mundo a proibir ácidos graxos trans industriais. A orientação para que esse ingrediente seja proibido partiu da Organização Mundial de Saúde (OMS) por conta dos prejuízos que ele traz para a saúde das pessoas.
A gordura trans é usada para conservar alimentos, diminuir os preços e tornar a comida mais crocante. Alguns produtos que costumam ter a substância são biscoitos recheados, margarina, sorvete e congelados.
Em entrevista ao jornal O Globo, a relatora da resolução, Alessandra Bastos Soares, afirma que o banimento é uma tendência mundial e o papel da agência é cuidar da saúde dos brasileiros. “Quando olhamos para o impacto da ingestão dessa substância, vemos uma gama de muitas doenças que vêm e encurtam ou limitam muito a vida, como a hipertensão, outras de ordem metabólica, sobrepeso”, diz.
