Fruta de sobremesa? Veja mitos e verdades sobre o hábito alimentar
Nutricionista Thaiz Brito esclarece qual é a melhor opção de frutas para diferentes estratégias alimentares
atualizado
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Para algumas pessoas, a sobremesa é um prato essencial no menu. Há quem dê muito valor às frutas como opção, seja in natura, em compota ou como ingrediente principal de tortas.
Os doces em geral são associados à sensação de prazer e as frutas são opções mais saudáveis, mas seu consumo também deve ser consciente.
“As frutas podem ser boas opções de sobremesas, só é necessário evitar o excesso, como tudo na vida”, afirma a nutricionista Thaiz Brito, do Metrópoles.
A profissional esclarece alguns mitos e verdades sobre o consumo de frutas após as refeições.
Faz mal para a saúde comer frutas depois das refeições?
Mito. De acordo com a nutricionista, comer frutas após as refeições não prejudica o organismo em termos de saúde já que elas são ricas em nutrientes, vitaminas, minerais e fibras.
As frutas aumentam a saciedade?
Verdade. As fibras presentes nelas colaboram com a sensação de saciedade após essa refeição.
A escolha das frutas deve variar de acordo com a dieta?
Verdade. As frutas têm diferentes quantidades de calorias. Algumas podem ser mais favoráveis do que outras para quem deseja manter o peso ou emagrecer.
“Por exemplo: se fizer uma refeição potencialmente calórica, seria mais interessante optar por frutas que contêm menos calorias, mas ainda sim sejam nutritivas, como morango, melão, ameixa”, explica a nutricionista.
Por outro lado, quando a refeição tem poucas calorias, é possível complementá-la com uma fruta rica em gorduras benéficas ao organismo, como o abacate.
“Comer frutas após as refeições pode ser proveitoso para enriquecer o cardápio nutricionalmente, mas avaliar o contexto geral, dentro de cada objetivo e individualidade, também se faz necessário”, afirma Brito.
Nem toda sobremesa com fruta é saudável
Verdade. Quanto mais próximo ao natural da fruta, melhores são os benefícios. Na maioria dos casos, as fibras estão concentradas nas cascas.
As frutas em compota, com calda, e as geleias têm um maior teor de açúcar concentrado. As desidratadas, como a banana seca ou a uva passa, por exemplo, tem calorias próximas às de doces convencionais.
“As frutas desidratadas são, basicamente, um pedaço de açúcar. Você tira a água delas, as vitaminas, fibras e sobre apenas o açúcar”, afirma Thaiz.
Alguma fruta deve ser evitada depois do almoço?
Mito. Não existe nenhuma fruta que deva ser evitada. Todas possuem adição de vitaminas, minerais e fibras. Umas em maior ou menor teor em relação a outras, mas todas podem ser muito proveitosas ao organismo.
Diabéticos ou resistentes à insulina podem comer qualquer fruta?
Sim. De acordo com a nutricionista, ainda indivíduos que possuem doenças como diabetes ou resistência à insulina podem consumir qualquer tipo de fruta.
“O que vai variar e deve ser recomendado para esse público são as quantidades e a forma de consumir cada uma delas”, afirma.
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Existem benefícios em comer frutas com o estômago vazio?
Existe sim. Quando passamos determinado tempo sem ingestão de alimentos, o pâncreas estava em descanso, sem liberar insulina. Nesse momento, seria interessante consumir alguma opção que não tenha forte impacto na glicemia e liberação insulínica, para evitar que o pâncreas libere muita insulina, e as frutas, por conter muitos nutrientes, pode ser uma opção muito saudável para esse momento.
Existe um horário indicado para comer frutas?
Mito. As frutas devem estar presentes diariamente na alimentação. O horário que ela será consumida depende da estratégia que o nutricionista vai criar em cima da rotina e necessidade de cada pessoa.
“Para aquelas pessoas que sentem muita vontade de comer doce à noite, a ingestão de uma fruta pode colaborar para diminuir esse apetite. No período da manhã, pode ser uma forma de auxiliar no controle do apetite, que faria diferença ao longo do dia”.
