Os homens que seguem uma dieta vegana ou plant based, rica em vegetais, grãos integrais e feijões, têm 22% menos chance de desenvolver câncer de intestino, em comparação com os que comem menos alimentos sem origem animal. A descoberta, publicada nesta terça-feira (29/11) na revista científica BMC Medicine, foi feita por pesquisadores da Universidade Kyung Hee, da Coréia do Sul. Os benefícios das dietas não foram observados entre as mulheres, no entanto.
O câncer de intestino, ou colorretal, é um dos seis tipos com maior prevalência no Brasil, segundo mostra o relatório Estimativa 2023 – Incidência de Câncer no Brasil, do Instituto Nacional de Câncer (Inca), divulgado na última quarta-feira (23/11).
A pesquisa observacional foi feita ao longo de duas décadas, com aproximadamente 172 mil adultos de Los Angeles e do Havaí, nos Estados Unidos. Os cientistas recrutaram 79 mil homens e 93 mil mulheres com média de idade de 59 anos no início do estudo.
Os participantes foram questionados sobre a frequência com que consumiam determinados alimentos e bebidas de uma lista de mais de 180 itens, incluindo as opções “nunca ou quase nunca”, “até duas vezes por dia” ou “mais vezes por dia”. Para bebidas, as respostas poderiam variar entre “nunca” ou “quase nunca” a “quatro ou mais vezes ao dia”. Eles também responderam sobre o tamanho da porção.
Os alimentos foram classificados nos seguintes grupos: vegetais saudáveis (grãos integrais, frutas, vegetais, óleos vegetais, nozes, leguminosas como lentilhas e grão de bico, chá e café), alimentos vegetais menos saudáveis (grãos refinados, sucos de frutas, batatas, açúcares adicionados), e alimentos de origem animal (gordura animal, laticínios, ovos, peixe ou frutos do mar, carne).
Melhores dietas para comer saudável
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Dieta Dash – A sigla significa, em português, Métodos para Combater a Hipertensão e foca não só em diminuir a quantidade de sódio ingerida, mas em alimentos ricos em proteínas, fibras, potássio, magnésio e cálcio. A dieta tem 20 anos e é reconhecida por várias publicações científicas pela eficiência em reduzir a pressão arterial e controlar o peso
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Dieta Mediterrânea – Baseada em alimentos frescos, escolhidos conforme a estação do ano, e naturais, é interessante por permitir consumo moderado de vinho, leite e queijo. O cardápio é tradicional na Itália, Grécia e Espanha, usa bastante peixe e azeite, e, desde 2010, é considerado patrimônio imaterial da humanidade. Além de ajudar a perder peso, diminui o risco de doenças cardiovasculares
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Dieta Flexitariana – Sugere uma redução de até 70% do consumo de carne, substituindo a proteína animal por vegetais, frutas, sementes, castanhas e cereais. Com o regime, o organismo ficaria mais bem nutrido e funcionaria melhor. É recomendado começar trocando a carne vermelha por frango ou peixe e procurar um nutricionista para acompanhar a necessidade de suplementação de vitamina B12, encontrada em alimentos de origem animal
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Dieta MIND – Inspirada nas dietas Mediterrânea e Dash, a MIND é feita especificamente para otimizar a saúde do cérebro, cortando qualquer alimento que possa afetar o órgão e focando em nozes, vegetais folhosos e algumas frutas. Um estudo feito pelo Instituto Nacional de Envelhecimento dos Estados Unidos descobriu que os pacientes que seguiram a dieta diminuíram o risco de Alzheimer de 35% a 53%, de acordo com a disciplina para seguir as recomendações
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Dieta TLC – Criada pelo Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos, pretende cortar o colesterol para melhorar a alimentação dos pacientes. São permitidos vegetais, frutas, pães integrais, cereais, macarrão integral e carnes magras. Há variações de acordo com cada objetivo, como melhorar o colesterol e perder peso
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Dieta Nórdica – Como o nome sugere, a dieta é baseada na culinária de países nórdicos e dá bastante enfoque ao consumo de peixes (salmão, arenque e cavala), legumes, grãos integrais, laticínios, nozes e vegetais, além de óleo de canola no lugar do azeite. Segundo a OMS, o regime reduz o risco de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares
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Dieta Volumétrica – Criada pela nutricionista Barbara Rolls, a ideia é diminuir a quantidade de caloria das refeições, mas mantendo o volume de alimentos ingeridos. São usados alimentos integrais, frutas e verduras que proporcionam saciedade e as comidas são divididas pela densidade energética
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Vigilantes do Peso – O programa existe há mais de 50 anos e estabelece uma quantidade de pontos para cada tipo de alimento e uma meta máxima diária para cada pessoa, que pode criar o próprio cardápio dentro das orientações. Além disso, há o incentivo a atividades físicas e encontros entre os participantes para trocar experiências
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Dieta Mayo Clinic – Publicada em 2017 pelos médicos da Mayo Clinic, um dos hospitais mais reconhecidos dos Estados Unidos, o programa é dividido em duas partes: perca e viva. Na primeira etapa, 15 hábitos são revistos para garantir que o paciente não desista e frutas e vegetais são liberados. Em seguida, aprende-se quantas calorias devem ser ingeridas e onde encontrá-las. Nenhum grupo alimentar está eliminado e tudo funciona com equilíbrio
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Dieta Asiática – O continente é enorme, mas há traços comuns na gastronomia de toda a região. Uma ONG de Boston definiu uma pirâmide alimentar baseada nos costumes orientais: vegetais, frutas, castanhas, sementes, legumes e cereais integrais, assim como soja, peixe e frutos do mar são muito usados, enquanto laticínios, ovos e outros óleos podem ser consumidos em menor frequência. A dieta pede também pelo menos seis copos de água ou chá por dia, e saquê, vinho e cerveja podem ser degustados com moderação
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Ao longo do estudo, 4.976 pessoas (2,9%) desenvolveram câncer de intestino. O diagnóstico foi menos prevalente entre os homens que tinham o hábito de consumir mais vegetais. Fatores conhecidos por influenciar os resultados, como sobrepeso, foram levados em consideração.
Os autores do estudo especulam que os antioxidantes encontrados em alimentos como frutas, vegetais e grãos integrais atuam suprimindo a inflamação crônica, que pode levar ao câncer. Assim, eles contribuem para a diminuição do risco de câncer de intestino.
“Como os homens tendem a ter um risco maior de câncer colorretal do que as mulheres, propomos que isso possa ajudar a explicar por que comer maiores quantidades de alimentos saudáveis à base de plantas foi associado à redução do risco em homens, mas não em mulheres”, sugeriu a pesquisadora Jihye Kim.
Os autores do estudo reconhecem que ele têm algumas limitações, como se basear em dados relatados pelos voluntários, o que depende de sua memória sobre o que consumiram até um ano atrás.
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