Entenda por que as gelatinas tradicionais não são saudáveis
As opções vendidas nos supermercados são uma combinação de açúcar, restos de proteína animal e corantes. É possível fazer versões caseiras
atualizado
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Algumas pessoas acreditam que a gelatina é útil para fortalecer pele, unhas e cabelos, graças ao colágeno presente em sua fórmula. Outras a utilizam para saciar a vontade de comer doce enquanto fazem dietas. No entanto, a versão vendida nos supermercados está longe de ser saudável.
Além de possuir açúcar e corantes em excesso, a proteína presente no produto é extraída dos tendões, da pele e dos ossos de animais. Sendo assim, apesar de possuir baixo valor calórico, não é uma alternativa saudável. A nutricionista Bruna Neuhass reforça que não há frutas na composição das gelatinas. “Muita gente acha que a gelatina é bem inofensiva, mas ela é basicamente composta por coisas ruins e artificiais. Não tem nada de natural”, critica a especialista.
O colágeno presente no alimento processado é considerado baixo. Caso opte por consumir gelatinas, as de origem vegetal são mais naturais, feitas à base de ágar-ágar, extraídas de algas, são incolores e sem sabor. Elas podem ser misturadas a sucos de frutas naturais ou chás antes de serem levadas à geladeira.
