metropoles.com

DNA influencia nossa preferência por certos alimentos. Entenda

Gostar de certos alimentos e bebidas, enquanto sente repulsa por outros está relacionado ao nosso DNA, explica geneticista

atualizado

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles
Getty Images
Foto de estoque de Bebê mostrando a língua para mirtilos na cadeira alta
1 de 1 Foto de estoque de Bebê mostrando a língua para mirtilos na cadeira alta - Foto: Getty Images

Você tem uma comida favorita? Isso pode ter relação com o seu DNA. As pesquisas mais recentes da ciência têm apontado para entender que o paladar humano, com hábitos e as preferências alimentares, pode estar determinado por fatores genéticos.

De acordo com o geneticista David Schlesinger, CEO do meuDNA, isso ocorre porque pequenas variantes em diversos genes humanos podem afetar nosso paladar e a metabolização alimentos e bebidas.

Portanto, a forma que você sente o gosto de saladas, vegetais, frutas, queijo, pão, carne, café e até cerveja pode ter influência do seu DNA.

na foto vemos um menino loiro com camisa branca e um brocolis nas mãos
Sabor de brócolis muda de acordo com sensibilidade ao sabor amargo no DNA

Exemplos de influências do DNA

Um exemplo é a ingestão de vegetais como brócolis e couve de bruxelas. “Neste caso, variações no gene TAS2R38 alteram a sensibilidade do amargor de certos alimentos em nosso paladar. Isso faz com que determinadas pessoas recusem comidas e bebidas amargas com mais facilidade”, explica David.

Segundo o médico, o consumo de álcool, por exemplo, também é influenciado pelo gene TAS2R38.

Leia mais no Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles.

Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!

Compartilhar notícia

Quais assuntos você deseja receber?

sino

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

sino

Mais opções no Google Chrome

2.

sino

Configurações

3.

Configurações do site

4.

sino

Notificações

5.

sino

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comSaúde

Você quer ficar por dentro das notícias de saúde mais importantes e receber notificações em tempo real?