1 de 1 Prato com salmão e legumes - dieta cetogênica - universidade de stanford
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A dieta cetogênica se popularizou por conciliar alimentos ricos em gorduras boas e proteínas e eliminar quase que completamente as fontes de carboidratos. Um estudo publicado nessa quarta-feira (26/10), na revista Jama, traz evidências de que a estratégia alimentar é benéfica para pessoas pré-diabéticas.
Os pesquisadores da Universidade de Tulane, nos Estados Unidos, descobriram que o regime reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a prevenção do diabetes tipo 2.
“Nós já sabíamos que uma dieta pobre em carboidratos é uma boa abordagem para pessoas que têm diabetes tipo 2, mas não havia evidências sobre os efeitos desta dieta sobre o açúcar no sangue”, disse a principal autora do estudo, Kirsten Dorans.
Redução da glicose
Durante seis meses, os cientistas analisaram dados de 150 pessoas com idades entre 40 e 70 anos. Os participantes tinham níveis de açúcar no sangue compatíveis com pacientes pré-diabéticos e diabéticos, mas nenhum deles tomava medicações para a doença.
No período da pesquisa, um grupo seguiu com a dieta habitual e o outro com a cetogênica, comendo apenas 16 gramas de carboidratos por mês, o equivalente a uma fatia de pão.
Ao final dos seis meses, exames mostraram que os voluntários do grupo que seguiu a dieta cetogênica tiveram uma redução de 0,19% a 0,33% na quantidade de glicose no sangue, a hemoglobina A1c. Enquanto isso, as pessoas que mantiveram outras dietas tiveram redução de apenas 0,02 a 0,10%.
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Quem tem diabetes sabe que existem muitos alimentos que devem ser evitados, em especial os ricos em gorduras ruins, sal e, é claro, o açúcar. Por outro lado, também há uma lista de alimentos que devem ser inseridos no cardápio para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue controlados
The Picture Pantry/ Getty Images
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Um dos alimentos naturais que podem ajudar a controlar a diabetes é o salmão, que é rico em nutrientes essenciais, como a vitamina D, proteína e niacina. Sem mencionar o ômega-3, que pode ajudar a proteger a saúde do coração e a reduzir inflamações associadas à doença
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A laranja é outro alimento natural que pode ajudar no controle da diabetes, pois além de ajudar a reduzir os níveis de colesterol, ela possui fibras que auxiliam na compactação do tempo em que o açúcar da fruta é absolvido no organismo. Dessa forma, atua no controle da glicose no sangue. Além disso, tem baixo índice glicêmico
Alexander Spatari/ Getty Images
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A couve é rica em diversos nutrientes essenciais para quem tem diabetes. Isso porque além de apresentar vitamina A, C, B6 e K, ela tem ácido fólico, magnésio, cálcio, fibras, oxidantes e sequestrantes dos ácidos biliares, substâncias que diminuem o colesterol e limitam a absorção de gordura pelo organismo
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A aveia é um dos alimentos naturais que apresentam beta-glucana na composição, uma espécie de fibra saudável para o coração que retarda a digestão e, consequentemente, impede o descontrole de açúcar no sangue (hiperglicemia)
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Feijões são alimentos ricos em fibras e em proteínas com baixo índice glicêmico, que ajudam a impedir oscilações nos níveis de açúcar no sangue e também retardam o aumento dos níveis de glicose
Aleksandr Zubkov/ Getty Images
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Segundo especialistas do Annals of Family Medicine, a canela é bastante benéfica para ajudar no controle do açúcar no sangue de pessoas com diabetes tipo 2. Isso porque ela é capaz de diminuir os níveis de hemoglobina glicada e melhorar a disponibilidade da insulina
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O consumo de pequenas porções (ao menos cinco vezes por dia) de sementes de linhaça é indicado para quem tem diabetes. Além de ser fonte de magnésio, que ajuda a controlar a liberação de insulina no organismo e controlar a glicemia, é rica em fibras e boas gorduras
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Excelente fonte de gorduras insaturadas, que diminui o colesterol ruim e aumenta o bom, pobre em carboidratos e rica em magnésio, proteína, ferro, zinco, fibra e vitamina B e E, as amêndoas ajudam a reduzir o risco de diabetes tipo 2 e também ajuda no controle da doença
Elizaveta Antropova/ Getty Images
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Indicado para quem tem diabetes, doenças cardíacas e câncer, o chá-verde ajuda a regular a glicose no organismo e é rico em polifenóis e antioxidantes
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O vinagre de maçã é outro alimento natural que ajuda no controle da diabetes. Isso porque ajuda a retardar a absorção do açúcar e melhora significativamente a sensibilidade à insulina ou resistência a ela. O consumo diário ao equivalente a duas colheres de vinagre de maçã adicionada nas refeições é o indicado
jayk7/ Getty Images
Embora redução seja “modesta”, Kirsten, que é professora assistente de epidemiologia da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane, avalia o índice como “clinicamente relevante”.
“A mensagem principal é que uma dieta pobre em carboidratos, se mantida, pode ser uma abordagem útil para prevenir e tratar o diabetes tipo 2”, escreveu.
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