1 de 1 Foto colorida de pão
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Os carboidratos estão presentes de diversos modos na alimentação e são responsáveis por fornecer energia ao corpo. Eles estão presentes em quase todas as refeições, desde o pão francês consumido pela manhã até o macarrão preparado para o jantar. No entanto, se a ingestão deles não for equilibrada, os “carb” podem frustrar planos de emagrecimento.
A nutricionista Mariana Melendez Araújo destaca que os carboidratos não devem ser excluídos totalmente da alimentação. Pelo contrário, ela afirma que estratégias alimentares sem carboidratos não costumam funcionar a longo prazo. A especialista acrescenta que o ideal é aprender a escolher bem quais as fontes de carboidrato que entrarão no cardápio.
“Frutas, legumes, verduras e alimentos integrais são exemplos de carboidratos ricos em fibras, nutrientes e vitaminas, que funcionam como grandes aliados em dieta de emagrecimento. O segredo é o equilíbrio e o momento em que eles serão utilizados no dia”, explica a especialista.
O portal Eat This, Not That listou quatro fontes de carboidratos que atrapalham os planos de emagrecimento e devem ser substituídas por opções mais saudáveis. Confira:
1. Cereais matinais
É verdade que já existem versões de cereais mais saudáveis à venda, mas é importante estar atento aos preparados que contém muito açúcar e são altamente processados. Ricas em glicose, as versões tradicionais podem desequilibrar o seu cardápio logo pela manhã.
Veja as melhores dietas para perder peso:
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Vigilantes do Peso – O programa existe há mais de 50 anos e estabelece uma quantidade de pontos para cada tipo de alimento e uma meta máxima diária para cada pessoa, que pode criar o próprio cardápio dentro das orientações. Além disso, há o incentivo a atividades físicas e encontros entre os participantes para trocar experiências
Ola Mishchenko/Unsplash
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Dieta Vegana A dieta vegana retira qualquer alimento de origem animal do cardápio: nada de manteiga, ovos ou whey protein. Aqui, a alimentação é composta basicamente por frutas, vegetais, folhagens, grãos, sementes, nozes e legumes. Para quem quer perder peso, a dica é aproveitar que a dieta já é considerada mais saudável por evitar gorduras animais e ter menos calorias, e controlar as quantidades de cada refeição
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Dieta Volumétrica – Criada pela nutricionista Barbara Rolls, a ideia é diminuir a quantidade de caloria das refeições, mas mantendo o volume de alimentos ingeridos. São usados alimentos integrais, frutas e verduras que proporcionam saciedade e as comidas são divididas pela densidade energética
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Dieta Flexitariana – Sugere uma redução de até 70% do consumo de carne, substituindo a proteína animal por vegetais, frutas, sementes, castanhas e cereais. Com o regime, o organismo ficaria mais bem nutrido e funcionaria melhor. É recomendado começar trocando a carne vermelha por frango ou peixe e procurar um nutricionista para acompanhar a necessidade de suplementação de vitamina B12, encontrada em alimentos de origem animal
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Dieta Jenny Craig A dieta é, na verdade, um programa de receitas e algumas refeições prontas, que enfatiza a alimentação saudável e mudança de comportamento. Há acompanhamento de consultores durante todo o processo para garantir que o paciente esteja motivado e informado sobre quantidades e as melhores escolhas. Há um cardápio exclusivo para pessoas com diabetes tipo 2 e um serviço extra de análise de marcadores no DNA para personalizar o tratamento
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Dieta Ornish Criada em 1977 por um professor de medicina da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, o cardápio tem poucas gorduras, carboidratos refinados e proteínas animais. Os alimentos são categorizados em cinco grupos entre o mais saudável e o menos saudável, e é permitido consumir até 59ml de álcool por dia. O programa incentiva também a prática de meditação e ioga, além de exercícios de flexibilidade, resistência e atividades aeróbicas
Amoon Ra/Unsplash
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Dieta The Engine 2 Criada para prevenir doenças cardíacas, diabetes, Alzheimer e câncer, é baseada em um cardápio low carb e "forte em plantas". Segundo Rip Esselstyn, é basicamente uma dieta vegana com um "twist": aqui não entram óleos vegetais e o objetivo primário não é perder peso, apesar de um aumento na massa muscular ser comum entre os adeptos
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Dieta Mayo Clinic – Publicada em 2017 pelos médicos da Mayo Clinic, um dos hospitais mais reconhecidos dos Estados Unidos, o programa é dividido em duas partes: perca e viva. Na primeira etapa, 15 hábitos são revistos para garantir que o paciente não desista e frutas e vegetais são liberados. Em seguida, aprende-se quantas calorias devem ser ingeridas e onde encontrá-las. Nenhum grupo alimentar está eliminado e tudo funciona com equilíbrio
Rui Silvestre/Unsplash
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Dieta Crua Não é novidade, já que foi criada nos anos 1800, mas a dieta inclui, como o nome diz, alimentos que não foram cozidos, processados, irradiados, geneticamente modificados ou expostos a pesticidas ou herbicidas: até 80% do consumo diário deve ser baseado em plantas e nunca ser aquecido acima de 46 graus Celsius.
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Dieta Dash – A sigla significa, em português, Métodos para Combater a Hipertensão e foca não só em diminuir a quantidade de sódio ingerida, mas em alimentos ricos em proteínas, fibras, potássio, magnésio e cálcio. A dieta tem 20 anos e é reconhecida por várias publicações científicas pela eficiência em reduzir a pressão arterial e controlar o peso
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2. Pão francês
O pão francês é uma fonte de carboidrato que, praticamente, não contém fibras. Se consumido sem complementos, ele vira glicose no organismo de forma instantânea. As pessoas que precisam perder ou manter o peso devem acrescentar uma fonte proteica para acompanhar o pão.
3. Macarrão
Quando se trata de macarrão, a quantidade consumida é o segredo para engordar ou não. Em grande quantidade, ele é prejudicial. Isso acontece porque o alimento possui poucos nutrientes e é pobre em fibras, o que atrapalha a digestão. O mais aconselhado, dentro de uma dieta, é recorrer às versões integrais de massa.
