Médica ensina a montar um café da manhã saudável para começar o dia

Provavelmente você já deve ter ouvido falar da importância do café da manhã para começar o dia. Mas, também já se deparou com uma pessoa que não tem esse hábito ou talvez você mesmo se identifique. O fato é que, quem deixa de fazer essa refeição, pode perder nutrientes essenciais para o restante do dia.

Um estudo realizado pela Universidade de Ohio mostrou que o indivíduo que pula o café da manhã perde cálcio do leite, a vitamina C das frutas e as fibras, vitaminas e minerais encontrados nos cereais fortificados.

Segundo a nutróloga Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia, “alimentar-se de manhã é uma estratégia para reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia e melhorar a qualidade da dieta”.

“Se a primeira refeição do dia for adequada e equilibrada, menor será a densidade calórica. Evitar o café da manhã aumenta a ansiedade de comer, o que provoca fome e desejo por alimentos calóricos como doces, frituras, salgados e alimentos industrializados”, explica a médica.

Além disso, o estudo chegou em outra conclusão. Se a pessoa não comer os alimentos que são consumidos no café da manhã, durante o dia não vai lembrar de comê-los. “Portanto, esses nutrientes comuns do café da manhã se tornam uma lacuna nutricional”, ressalta a nutróloga.

“Um café da manhã saudável tem todos os macronutrientes em equilíbrio, ou seja, proteínas de alto valor biológico, como ovos, queijos magros, iogurtes, proteínas de soja e grão de bico, carboidratos saudáveis, como cereais integrais, aveia, frutas, além das gorduras boas, que envolvem sementes oleaginosas e azeite de oliva. O acompanhamento médico é essencial para uma dieta saudável e que atenda às necessidades de cada indivíduo”, finaliza a especialista.

Veja o que não deve ser comido no café da manhã segundo nutricionistas

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Pão de sal - O ideal é não consumir em excesso e sempre acrescentar uma fonte de proteína no pão, como um queijo fresco ou um ovo preparado com pouca gordura

Bruno Aguiar/Divulgação

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Leite - O leite na versão integral é muito gorduroso

Pixabay

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Sucos industrializados - Alguns sucos devem ser evitados por conter quantidades excessivas de açúcar

Divulgação

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Cereais matinais - A maioria das opções de cereais matinais disponíveis no mercado é rica em açúcares, gorduras e conservantes

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Pão de queijo - É um alimento muito gorduroso, pois é feito de óleo e queijo

Reprodução/Facebook

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Iogurtes processados - Além de não terem quase nada de fruta na composição, têm excesso de açúcar

iStock

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Bolos - Bolos devem ser pensados considerando a quantidade, já que têm um excesso de carboidratos

Divulgação

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Embutidos - Todos os embutidos devem ser evitados

Leonardo Arruda/Divulgação

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Queijos processados - Os queijos podem ser aliados, mas versões mais industrializadas, como o cheddar devem ser evitadas

Istock

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