Comer sem engordar é possível? A ciência busca o sim como resposta

Cientistas da Flinders University, na Austrália, e da University of Texas Southwestern Medical Center, nos EUA, querem criar uma pílula capaz de impedir a pessoa de ganhar peso mesmo que ela mantenha uma dieta calórica. A chave estaria em inibir o funcionamento do gene conhecido como RCAN1, que atua em processos metabólicos do corpo, como o armazenamento de calorias para usá-las como energia.

A pesquisa, publicada no Science Daily, teve resultados positivos em ratos, permitindo que eles comessem alimentos com alto teor de gorduras por períodos prolongados sem engordar. Os cientistas acreditam que ao bloquear a ação do RCAN1 o corpo eliminaria as calorias com maior facilidade, sem que elas fossem transformadas em lipídeos e armazenadas nas células de gordura.

O corpo humano é composto por dois tipos de tecido adiposo: o branco e o marrom. Segundo o nutricionista Renato França, o branco é o mais abundante e é responsável por estocar energia – também é o mais perigoso pois está relacionado a doenças cardíacas.

Já o marrom, também chamado de gordura boa, é mais vascularizado e ajuda na produção de calor. Por exemplo, os mamíferos que hibernam no inverno têm mais tecido marrom, assim como bebês em fase de desenvolvimento, para regular a temperatura. Os pesquisadores esperam que ao bloquear o RCAN1 o corpo transformaria a gordura branca em marrom.

“Essa proposta pode ser um tanto quanto sedutora, mas um tanto quanto ilusória, porque se cria a falsa sensação de que se pode comer o que quiser, quanto quiser, sem engordar, e isso não é verdade. Se comer demais, mesmo com adaptação metabólica, você não vai conseguir compensar  excessos”, destaca França.