Chega de brunch! Atrasar refeições no fim de semana pode engordar

No fim de semana, o horário das refeições fica um pouco mais elástico. O café da manhã emenda com o almoço em um brunch, ou a refeição principal sai quase às 16h. Porém, segundo um estudo feito pela Universidade de Barcelona, mudar a rotina pode bagunçar o relógio biológico e acabar engordando.

A pesquisa analisou dados de 1.100 estudantes da Espanha e México e descobriu que pessoas que comem três horas e meia depois do normal no fim de semana têm um Índice de Massa Corporal até 1,3 pontos maior do que as quem mantém a mesma rotina da semana – quanto mais tempo as refeições atrasam, maior foi o IMC apresentado.

“Digamos que você sempre toma café da manhã às 7h, mas nos finais de semana, come às 9h. Seu relógio biológico não sabe que é fim de semana, então prepara seu corpo para digerir o alimento às 7h, ficando confuso quando a comida só vem às 9h”, afirmou a pesquisadora Maria Fernanda Zéron-Rugerio, responsável pelo estudo, em entrevista ao Daily Mail.

De acordo com os especialistas, o organismo se prepara para digerir a comida no horário em que ela costuma entrar no sistema digestório. Se pego de surpresa, o metabolismo acaba quebrando os alimentos de maneira diferente, o que ocasiona um aumento no estoque de gordura.