Beber vinagre de maçã pode proporcionar benefícios à saúde. Entenda

O vinagre é um ingrediente amplamente utilizado na culinária brasileira, e suas utilidades vão além de simplesmente temperar alimentos. Ele pode desempenhar um papel importante no processo de emagrecimento. O líquido, que é produzido a partir da fermentação do ácido acético, pode ser consumido logo de manhã como um shot matinal.

Contudo, a nutricionista Carla Cunha, fundadora da Clínica Sallva – Nutrição & Saúde Mental, em Brasília, alerta que não é qualquer tipo de vinagre que é seguro para consumir. “Priorize o de maçã orgânico em recipiente de vidro, pois ao receber calor, a garrafa de plástico pode liberar compostos químicos, como o bisfenol A, que são nocivos para o organismo”, diz.

“O shot matinal pode ser feito com dois dedos de água, uma colher de sopa de vinagre de maçã orgânico, vinte gotas de própolis, uma pitada de gengibre em pó, uma pitada de cúrcuma em pó e uma pitada de pimenta do reino. A receita vai te proporcionar ação anti-inflamatória, antioxidante, melhora na digestão e no processo de detoxificação hepática”, sugere Carla.

Ela destaca os benefícios de beber vinagre:

1. Melhora a absorção de nutrientes no organismo

“O vinagre de maçã contém uma fibra solúvel chamada pectina, presente na casca da fruta, que tem a capacidade de formar um gel quando em contato com a água no ambiente líquido. Essa substância permite que os nutrientes permaneçam em contato por mais tempo tanto no estômago quanto no intestino, o que resulta em uma maior absorção”, explica a nutricionista.

2. Ajuda a controlar o colesterol

O gel formado pela pectina do vinagre de maçã se liga à gordura e ao açúcar presentes no organismo. Juntos, eles serão eliminados nas fezes e urina, o que proporciona uma ação mecânica para reduzir o nível de colesterol. Além disso, as bactérias positivas presentes no intestino fermentam as fibras solúveis, produzindo compostos anti-inflamatórios que auxiliam no controle do colesterol.

3. Ajuda na perda de peso

O vinagre de maçã pode contribuir para o processo de emagrecimento, uma vez que ele promove a saciedade. Ao tomar o shot matinal, a vontade de comer é menor durante o dia e, portanto, o déficit calórico é alcançado com maior eficácia. “Claro que tomar só um dia não tem tanta eficácia. Então, ele é de uso contínuo”, afirma Carla.

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Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistência

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No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatório

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Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar calorias

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O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpo

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A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais calorias

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O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatórios

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A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivo

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Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no dia

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Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gordura

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Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibras

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Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e calorias

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Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeições

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Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplos

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Para conseguir ver os números diminuindo na balança e garantir uma boa saúde, não deixe de procurar orientação profissional

4. Alivia a azia

Muitos pensam que pessoas com problemas gástricos não devem consumir vinagre, mas ele pode auxiliar no alívio da azia e desconfortos gástricos. O líquido atua ajustando a produção de ácido clorídrico e enzimas digestivas, o que melhora os processos digestivos. O processo pode contribuir para aliviar a sensação de queimação e azia.

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