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Apesar de não exercer influência no ganho de peso, o consumo de bebida alcóolica pode engordar por dar vontade de comer petiscos. Essa tese foi desenvolvida na Austrália, em pesquisa da Universidade de Melbourne, e divulgada no Congresso Internacional de Obesidade, que aconteceu na cidade australiana.
Entenda por que bebida alcoólica pode dar mais fome
Segundo os cientistas, a relação entre a bebida e a comida é conhecida como “efeito aperitivo”. De acordo com a líder da pesquisa, Amanda Grech, estudos anteriores indicaram que a ingestão de bebida alcóolica eleva os níveis de FGF-21, o hormônio que propicia o apetite por proteínas e diminui a vontade de alimentos doces.
No entanto, a conexão entre esse consumo de bebida e o ganho de peso ainda não está definida. A também australiana Universidade de Sydney optou por analisar como o álcool atinge o apetite por diferentes tipos de alimentos e a subsequente ingestão de calorias.
“Sabemos que a proteína tem um efeito saciante. Queríamos descobrir se as pessoas selecionam mais alimentos salgados ricos em proteínas quando bebem álcool e, se o fizerem, se o efeito saciante de proteína leva a que consumam menos calorias em geral, apesar da energia adicional do próprio álcool”, relatou Grech.
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