Batata-doce: confira 8 razões para incluir o tubérculo no seu cardápio

Encontrada em diversos tamanhos e cores, a batata-doce é um vegetal nutritivo, delicioso e muito versátil. Ela pode ser preparada como purê, assada, cozida, em pães e até em tortas. Além disso, a batata-doce é um alimento rico em nutrientes que são importantes para a manutenção da saúde. A nutricionista Adriana Stavro elencou oito razões para incluir esse vegetal na sua alimentação diária. Confira os seus benefícios!

1. Melhora o sistema imunológico

A batata-doce é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A, fundamental para o sistema imunológico. Estudos mostram que a deficiência de vitamina A aumenta a inflamação intestinal e compromete a resposta imunológica.

2. Alimento antioxidante

As vitaminas A e C presentes no tubérculo atuam como antioxidantes, protegendo as células contra o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce. A variedade roxa é particularmente rica em antocianinas, que são os antioxidantes mais eficientes.

3. Ajuda no controle de peso

Rica em fibras solúveis, a batata-doce aumenta a sensação de saciedade, auxiliando na manutenção do peso corporal saudável. Estudos indicam que a pectina, uma fibra encontrada na batata-doce, pode aumentar a saciedade e auxiliar na perda de peso.

4. Beneficia a pele

O betacaroteno e as vitaminas C e E presentes no alimento ajudam a restaurar a elasticidade, promovem a renovação celular e protegem contra danos causados pelos radicais livres.

Confira a reportagem completa no Alto Astral, parceiro do Metrópoles.

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