Ajuda a emagrecer! Conheça 8 benefícios do inhame para a saúde

O inhame, conhecido como cará em algumas regiões do Brasil, é um tubérculo rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, sendo uma ótima opção para dar energia durante a atividade física e para auxiliar na perda de peso.

Além disso, por não elevar os níveis de açúcar no sangue, também pode ser utilizado por pessoas com diabetes. O consumo, entretanto, deve ser moderado pois, em excesso, o inhame pode engordar.

Por ser rico em fibras, proteínas, vitamina C e vitaminas do complexo B, o inhame apresenta diversos benefícios para a saúde, sendo os principais:

• Combate a prisão de ventre, por ser rico em fibras;
• Ajuda a emagrecer, pois aumenta a sensação de saciedade;
• Ajuda a controlar o açúcar no sangue, devido ao seu alto teor de fibras;
• Dá energia e favorece o ganho de massa muscular, pois assim como a batata doce, o inhame é rico em carboidratos que mantém o aporte de energia para o treino;
• Diminui os sintomas da menopausa e da TPM, por conter diosgenina, uma substância que ajuda no controle dos hormônios femininos;
• Ajuda a controlar o colesterol e a pressão sanguínea, por ser rico em fibras e devido à presença do fitosterol diosgenina;
• Previne doenças cardiovasculares, pois ajuda a controlar a pressão e diminuir o colesterol;
• Facilita a digestão, reduz cólicas e ajuda a eliminar as toxinas do organismo.

O inhame tem propriedades semelhantes às da batata doce e, para que seus benefícios sejam obtidos, deve ser consumido regularmente, dando preferência às preparações cozidas.

Veja três receitas saudáveis com inhame

1. Bolo de inhame sem glúten e sem lactose
Este bolo é uma boa opção para utilizar nos lanches, podendo também ser consumido por pessoas que têm intolerância ou alergia ao glúten.

Ingredientes:
400 g de inhame descascado e cortado em pedaços;
4 ovos;
1/2 de xíc. de chá de óleo;
1 xíc. de chá de açúcar;
2 xíc. de chá de farinha de arroz, de preferência integral;
1 col. de sopa de fermento em pó;
3 col. de sopa de chocolate em pó.

Modo de preparo: no liquidificador, bata o inhame, os ovos, o óleo e o açúcar. Em uma tigela, coloque os demais ingredientes e acrescente aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo bem com o auxílio de uma colher grande. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno médio por cerca de 35-40 minutos.

2. Escondidinho de frango com inhame
Este escondidinho pode ser usado no almoço ou no jantar, além de funcionar como um excelente pré-treino.

Ingredientes:
750 g de inhame;
0,5 kg de carne moída;
1 cebola roxa;
3 dentes de alho;
1 tomate;
2 colheres de azeite de oliva;
2 colheres de queijo parmesão ralado;
Temperos a gosto (sal e pimenta).

Modo de preparo: cozinhar o inhame em água até que fique bem macio. Em seguida, amassar para deixar na consistência de purê, acrescentar azeite de oliva e sal e misturar bem. Temperar e refogar o frango, cozinhar e desfiar. Em um refratário de vidro untado com azeite, colocar uma camada utilizando metade do inhame cozido. Por cima, colocar o frango já desfiado e, em seguida, cobrir com outra camada de inhame. Em cima, adicionar o queijo ralado e levar ao forno a 200 graus por cerca de 25 minutos.

3. Danoninho de inhame
Essa é uma excelente alternativa ao iogurte industrializado, sendo uma opção mais saudável para as crianças.

Ingredientes:
300 g de inhame cozido somente com água;
1 caixinha de morango;
1 xícara de suco de maçã (natural ou industrializado)

Modo de preparo: cozinhar o inhame e depois jogar fora a água da cozedura. A seguir levar os morangos cortados para ferver juntamente com o suco de maçã porque isso irá adoçar a fruta. Depois de cozinhar os morangos, bater tudo no liquidificador e, se necessário, adicionar um pouquinho de água. Coloque em pequenos recipientes para resfriar na geladeira, durante cerca de 1 hora.

Além dos morangos, pode-se usar outras frutas como manga ou maracujá, por exemplo.