Marilda Café oferece delícias e ambiente charmoso na Asa Norte
Decoração aconchegante convida a uma estada prolongada, inclusive no jardim
atualizado
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Não me lembro exatamente aonde eu estava indo quando vi o Marilda Café pela primeira vez. Sei apenas que o dia estava corrido e, como sempre, eu devia estar em trânsito para algum compromisso. Então, não deu para estacionar o carro e conferir o que a minha intuição captou em alguns segundos. Essa olhada rápida, no entanto, aguçou a vontade de ir lá.
O espaço está na ponta de um prédio da 716 Norte, bem ao lado de um estacionamento, e talvez passasse despercebido não fosse o aspecto vintage, valorizado ainda pelas floreiras, e pela ocupação do gramado que fica atrás da loja (seja bem vindo, ar livre). E devo dizer que essa região das quadras setecentas tem surpreendido positivamente esta observadora da gastronomia local. Vez ou outra aparecem lugares gostosinhos para estar.
Aberto durante a pandemia, somente com serviço de entregas, o Marilda precisou de um tempo para ser conhecido em sua totalidade por conta do lockdown que fechou o comércio. O café é uma gracinha, uma vibe meio casa de vó, sabe? Pudera, tendo em vista que é uma homenagem a esta parente da sócia Ana Letícia Brum, que toca o negócio ao lado do chef Bernardo Chacur.
O ambiente é dividido em salão principal, onde é possível observar o trabalho dos baristas e atendentes, e o vaivém dos carros. No subsolo há diversos lugares para ficar mais à vontade e tirar fotos. Mas o meu favorito é mesmo o jardim com cadeiras de praia, sombra as árvores e ventinho no rosto.
Para comer
A aposta é na valorização de ingredientes nacionais, na oferta de produtos locais e artesanais, além de uma comida afetiva com um toque de sofisticação. “São receitas de vó com uma nova roupagem, tentando reduzir a quantidade de açúcar, de óleo, manteiga, e também substituir alguns itens para ter opções mais saudáveis, sem deixar de lado o gosto”, explica o chef Bernardo.
O menu começa com uma seleção de sanduíches, muitos desses compostos por preparos bem afetivos. Caso do Napoleão, que sai da cozinha numa baguete ou pão de batata recheados com filé de porco, picles de pepino e aioli de coentro (R$ 24), e o Ragu da Dita, uma combinação da baguete francesa, carne bovina cozida lentamente com molho de tomate e vinhos, e finalizado com parmesão (R$ 27). Sempre que vou, acabo pedindo estes dois, até porque acho o tamanho um pouco pequeno para substituir um almoço, por exemplo.
Para vegetarianos, a sugestão é o de falafel de abóbora e grão de bico, babaganush, semente de girassol, picles de cebola roxa e salsinha. Tudo isso no pão pita (R$ 22).
Na área de quitutices, o menu traz pão de queijo bem gostoso (R$ 10, com 4 unidades), um omelete especial envolto em crosta de sementes (R$20) e o fufu, com massa de batata doce e tapioca recheada com queijo Canastra (R$ 16).
Tábua de frios, trio de pastinhas com homus, babaganush e coalhada seca com pão pita ou barquinha de tapioca são boas opções para compartilhar. Somente às sextas, sábado e domingo, há ainda a dupla de focaccias (R$ 30).
Para adoçar a alma, o menu exibe tortas de maçã com crumble (R$ 20) e de chocolate meio amargo, brownie, merengue, cacau e castanha. Já o muffim de banana (R$ 15) não tem glúten nem lactose.
A carta de cafés traz uma seleção de bebidas com espresso, além do coado. Destaque para o Mocha Caramelo, com espresso curto, leite vaporizado e caramelo artesanal da casa. Outra dica para beber é a jarra de mate com gengibre e limão que chega à mesa bem geladinha.
Outra opção gelada é o Espresso Tropical, com tônica e gengibre (R$ 15). Com álcool, uma sugestão é o drinque Babuxca com cachaça artesanal de tangerina, água com gás e manjericão (R$ 22). No rol das bebidas, a casa também oferece cervejas artesanais da Entrequadras e Cerrado Beer, vinhos e espumantes.
Na próxima vez que for lá, vou me programar para provar o almoço, servido somente às quintas e sextas, das 12h às 14h30. Pedindo esta opção, o cliente desfruta de entrada, principal e sobremesa por R$ 67. Os pratos mudam sempre. Aos sábados e domingos, em que a casa abre mais cedo, é possível pedir as fórmulas de brunch para duas pessoas. Há também a possibilidade de encomendar sextas especiais para o desjejum.
Serviço:
Marilda Café
716 Norte, Bloco C, Loja 57
Telefone: (61) 99236-5565
Funciona de terça a sexta, de 12h às 20h; sábado e domingo, das 9h às 20h.
Instagram: @marilda_cafe
Para mais dicas de gastronomia, siga @lucianabarbo no Instagram.
