Do café da manhã ao jantar, Mezanino oferece boa comida na Torre de TV
A vista 360º do centro de Brasília é um atrativo a mais para quem gosta de comer bem e de ter experiências diferenciadas
atualizado
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Eu tenho um apego pela Torre de TV. Este pedacinho de Brasília traz memórias da minha infância, de quando eu passava horas andando pelas barraquinhas para apreciar o trabalho dos artesãos ou quando me sentava na barraca da paraense Varlene para tomar um tacacá. O mezanino de lá sempre me chamou a atenção.
Já foi museu de gemas e teve um café, mas passou um tempo sem nenhum atrativo além da vista. Isso me deixava bem chateada. Por que um lugar tão central e com uma visão privilegiada do centro da capital do país não poderia ter um restaurante ou um bar? Diversas vezes, perguntei isso às autoridades, no programa que tive por 12 anos em uma rádio local. Nunca tive resposta.
Com a concessão do espaço para o Banco de Brasília (BRB) se tornou viável a ocupação com projetos bacanas. Primeiro, veio o Yard com o pessoal do Hidden e do IVV, de outubro de 2020 a janeiro de 2021. Há pouco mais de um mês, entrou em funcionamento o Mezanino, misto de café, bar, restaurante, galeria de arte e espaço para eventos, que promete ser perene e abrigar os mais diversos públicos, de moradores da capital a turistas.
À frente do negócio estão Rafael Godoy, João Maione, Rodrigo Amaral, Bruno Barra, Ivan Hauer, Bhaskar, Bruno Barbosa e Lucas Batista, uma turma já conhecida na cidade por eventos de sucesso, além dos chefs Marcos Nery e Matheus Brito, que vieram de Pipa (RN) para desbravar o paladar brasiliense.
Em terras nordestinas, eles tocam o Lóca Cozinha Intuitiva, cuja proposta é valorizar ingredientes muitas vezes deixados de lado na gastronomia. Para compor a decoração, o time convidou as arquitetas Tainá Martins e Tina Canarim, que elaboraram cenários ótimos para fotos e escolheram mobiliários modernos e confortáveis. Amei os tampos das mesas, que recebem plantas secas e vidros, tornando cada um simplesmente único.
A casa funciona a partir das 10h com café da manhã, segue com almoço, segue com atendimento de bar e jantar. Ou seja, se quiser passar o dia por lá, vai ter muita coisa diferente para provar. A primeira vez que fui, fiquei da abertura até por volta das 18h. Vale dizer que intercalei a degustação de vários preparos intercalando com afazeres de trabalho. Indico o local para quem quiser variar o home office, porque lá tem uma boa internet e as mesas próximas às janelas contam com tomadas. Eu agradeço!
O menu
Para começar o dia, o cliente pode montar o seu café da manhã com itens como waffle (R$ 9), pão de queijo (R$ 6) e croissant (R$ 13), ricota da casa (R$ 5), guacamole (R$ 5), ovo com gema mole (R$ 4), copa lombo defumado do Leo Hamu (R$ 7) e cogumelos (R$ 7). Aos sábados, domingos e feriados, há um menu de brunch, com croissants e pães de queijo recheados, waffles, tostadas e sanduíches, entre R$ 14 e R$ 34. O pão de queijo com costelinha suína é dos deuses.
A carta de café passou por reformulação desde a abertura, quando era oferecido apenas espresso. Por enquanto, ela se resume a espresso duplo, com espuma, com leite ou com pudim, que acho bem doce e me lembra mais uma sobremesa. Para mim, ainda falta um capuccino e uma opção gelada, pelo menos.
Para o almoço, a casa conta com um menu executivo a R$ 89,de terça a sexta. As três etapas mudam diariamente. Na terça, por exemplo, o destaque é o risoto de pescoço de peru com aioli de pequi e farofa de baru e raspas de rapadura. A carne de sol na nata com abóbora e cebola assadas, homus, coalhada seca e azeite de coentro compõem a opção de quinta. Já na sexta, o estrogonofe de cordeiro vai acompanhado por arroz integral de cogumelos, chips de mandioca e pó de funghi. Aos sábados e domingos, este menu vai a R$ 119 e muda a cada semana.
Quem preferir montar a própria refeição, seja no almoço ou no jantar, conta ainda com um cardápio com entradas, principais e sobremesas. O tartar de atum com espuma de wasabi e abacate e chips de banana da terra (R$ 48) é uma boa pedida de primeira etapa, assim como o carpaccio semigrelhado com lascas de parmesão, minirrúcula e alcaparras crocantes (R$ 59).
Nos principais, são destaques o stinco de cordeiro com canjica ao vinho branco, brie e ervas redução de jabuticaba e tripa crispy (R$ 79), a galinha na panela com caldo reduzido, legumes assados, purê de mandioquinha e farofa de banana, baru e biju (R$ 67) e o fideuá terra e mar com camarões, coração de galinha e bacon (R$ 69).
Para finalizar a refeição, é possível escolher entre o bolo de rolo com sorvete de pinha, calda quente de goiabada e crocante de parmesão (R$ 38) e a La Lechera com suspiro de leite, mousse de iogurte, doce de leite, pé de moça, biscoito de nata com limão siciliano e queijo do reino (R$ 37). Os chocólatras têm como opção a torta de chocolate com calda quente de brigadeiro, sorvete de leite e praliné de baru (R$ 38), mas achei um tanto quanto exagerada no doce
Se a carta de café merece adendos, a de drinques traz bastante sugestões, desde clássicos da coquetelaria a receitas exclusivas do mixologista Gustavo Guedes. O Capital Mule combina vodca, maracujá, gengibre, mostarda dijon, limão e espuma de cupuaçu e wasabi (R$ 35). Já o Coralina vai com gim, cordial de laranja bahia e cardamomo, limão e água tônica (R$ 31) e o Da Torre (R$ 37), leva vodca, cordial de framboesa com cassis, pimentão vermelho, limão siciliano, água tônica e espuma de gengibre.
Serviço
Mezanino
Eixo Monumental, Torre de TV. Terças e quartas, das 10h à 0h; quinta a sábado, das 10h às 2h. Instagram: @meza.nino.
Para mais dicas de gastronomia, siga @lucianabarbo no Instagram.
