Conheça o café onde sua selfie pode estampar cappuccinos
Cafeteria no Lago Sul traz para Brasília a tecnologia de impressão 3D já conhecida em outros lugares do país
atualizado
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A latte arte, técnica de desenhar figuras com espuma do leite, tem adeptos no mundo inteiro e resulta em imagens lindas que viram fotos e ilustrações para milhões de posts nas redes sociais. Há pelo menos cinco anos, no entanto, a atividade manual vem ganhando concorrência de uma máquina capaz de estampar fotos bastante nítidas na superfície de café e cappuccinos.
No bairro da Liberdade, em São Paulo, o Coffee Selfie tem filas na porta com interessados em imprimir suas fotos nos cafés da casa. Foi lá que vi pela primeira vez, ao vivo e a cores, a tecnologia ser empregada. Quando postei a novidade no Instagram, alguns seguidores me disseram que já havia um local em Brasília. Então, fui lá conhecer para contar a vocês.
Trata-se do Café do Lago, que fica na comercial da Qi 5 do Lago Sul, vizinho a marcas de expressão da cidade, como o restaurante Lago, a joalheria Carla Amorim e a marca de bolsas Confraria. A loja em si é pequenina, ocupada pelo balcão de serviço, a vitrine que exibe alguns doces e um espaço ao fundo para quem quiser trabalhar com eletrônicos ligados à tomada. As paredes em tijolinho são decoradas com quadros que remetem aos universos do cinema e geek. Do lado de fora, a paisagem muda para algo mais sofisticado. No deck, mesas dividem o espaço com pequenos lounges e até mesmo com um balanço e algumas prateleiras em madeira.
O café com foto
A opção de bebida que a casa oferece para ser estampada é o cappuccino tradicional, que custa R$ 26. Para pedir, é preciso ler um QR Code com o celular. Um aplicativo será aberto com um botão para tirar a foto na hora ou importar da galeria já existente. Daí é só enviar para a impressora, que faz o resto do trabalho. Quando chega à mesa, o aspecto da superfície lembra o de uma película, mas é só mexer a bebida com a colher para sentir a leveza da espuma. A experiência é interessante, embora no primeiro gole a imagem se desfaça parcialmente. Caso queira registrar, antes de beber, faça logo as fotos (risos) para postar em suas redes sociais.
Uma versão com leite vegetal está sendo pensada para contemplar intolerantes à lactose.
Surpresa
Embora tenha ido à cafeteria por conta da impressão 3D, fiquei surpresa com o menu, que vai bem além do trivial. Juro! Tem até porção com 30g de caviar beluga da marca Giaveri, acompanhado por blinis e créme fraîche, pela bagatela de R$ 1.250. Mas, calma. Esta é a exceção da exceção. No geral, o menu tem um preço acessível. Duvida?
Como fui à tarde, deixei as fórmula de café da manhã de lado e preferi pedir os ovos no purgatório (R$ 20,30), na verdade uma shakshuka. Este prato, originário do Oriente Médio, tem ganhado cada vez mais o gosto dos brasileiros. Embora estivesse bem servido e saboroso, creio que pode vir com mais pão, porque a graça é molhar a fatia no molho e colocar o ovo por cima antes da dentada. Três torradas de brioche é pouco, ainda mais porque a porção é ideal para duas pessoas. Aliás, eu não sei por que os restaurantes têm mania de colocar itens ímpares nas porções, especialmente de entradinhas. Em geral, o público pede para dividir entre duas pessoas e sempre fica aquela sensação constrangedora de que a “divisão” não foi justa (risos).
Pedi também o croissant, fornecido pela L´Amour Du Pain e recheado com gravlax de salmão, fonduta de queijo gruyère e rúcula (R$ 41). Mas o menu tem ainda Lobster roll (sanduíche com brioche, maionese de lagosta, cocktail sauce e chips de raízes – R$ 72); ovos beneditinos, com presunto cru (R$ 36,80) ou salmão (R$ 39,50); empadas, crepiocas, e outros petiscos.
Para quem quer almoçar, o menu reúne saladas, a exemplo da de pato desfiado com mix de folhas orgânica, queijo brie, tiras de pêra e azeite frutado (R$ 32). Os principais passam por risoto de filé mignon com cogumelos shitake e tuille de ervas (R$ 71) e salmão grelhado com risoto de alho poró aromatizado com raspas de limão siciliano e redução de shoyu com gengibre (R$ 65).
Outra seção do menu, dedicada ao sunset, traz ceviche de peixe branco com chips de batata doce (R$ 35,90), tábua com presunto de parma, copa lombo, salame, gruyère, brie, gorgonzola, pães, geleia da casa, uvas e morangos (R$ 92), entre outros itens para acompanhar um vinho ou espumante ao cair da tarde.
La dolce vita
Nos doces, gostei da cheesecake com calda artesanal de morangos (R$ 17) e dos macarons (R$ 5), de zabaione, ganache de chocolate e fruta do bosque. Ainda tem cannoli, brigadeiro e parcerias com marcas da cidade, representadas pelo pão de mel Cheio de Graça (R$ 5), pudim do Kikin tradicional e de café (ambos R$ 12,90); e sorvetes Happy Harry de café, pistache e doce de leite (R$ 14 e R$ 14,50).
Como eu disse, fiquei surpresa com o menu variado e chique, que tem tudo a ver com o endereço onde o café está instalado. Voltarei para provar mais pratos.
Serviço:
Café do Lago Sul
QI 5, comércio local, bloco C, loja 28
Funciona diariamente, das 10h às 20h
Telefone: (61) 99618-2091
Instagram: @cafedolagosul
Para mais dicas de gastronomia, siga @lucianabarbo no Instagram.
