Com mais de 30 anos, restaurante Lake´s é lugar certo para comer bem
Empreendimento familiar reúne tradição, pratos clássicos e bem executados, ambiente confortável e serviço sempre atencioso
atualizado
Compartilhar notícia
Dizem que o negócio cresce com o olho do dono. E não tenho dúvidas de que essa máxima serve bastante para explicar a trajetória do Lake´s Restaurante. Não me lembro de uma única vez que eu tenha ido lá e que não estivessem no salão o Zeli Ribeiro e sua esposa Ângela. A empresa familiar já conta mais de 30 anos, servindo boa comida na 402 Sul, tornando fiéis vários de seus clientes e sempre atraindo novos adeptos.
Sabemos que o público ama as novidades, então se manter bem frequentado mesmo com a concorrência é resultado de algo que vai além de oferecer um ambiente moderninho e instagramável. Mais do que a atenção com o cliente, o que faz do Lake´s ser uma das casas mais admiradas da cidade é a qualidade daquilo que serve.
O menu tem uma boa oferta de pratos, muitos deles clássicos da cozinha internacional. A as receitas são desenvolvidas pela filha do casal, Andréa Munhoz. Vale dizer que ela começou a carreira no restaurante da família e que depois passou pelo Sallva, Grand Cru e, pasmem, Palácio do Planalto, cozinhando para a presidente Dilma Rousseff. De riso largo, a chef tem paixão por comida e dá para perceber na primeira garfada. É aquela coisa da vocação, sabe como?
Cardápio
Nesta semana, na quinta-feira, fui ao Lake´s novamente para matar a saudade de um ambiente mais classicão, com direito à toalha branca, taças de cristal e garçons de terno.
Era dia de rabada (R$ 75), uma das melhores da cidade, posso atestar. Mas eu comi este prato outro dia, então fui de confit de pato ao molho de tomilho trufado com risoto de amêndoas e pêra (R$ 96). A carne da ave estava bastante macia e suculenta, como deve ser. Ponto também para o molho. Quem tem paladar apurado consegue saber quando este é elaborado do zero, reduzido durante horas, porque dá para sentir as camadas de sabor e a sutileza de cada tempero. Já o risoto é bem neutro, para não pesar demais. Escolha acertada.
Também provei o ossobuco, acompanhado por nhoque com cogumelos (R$ 85). A carne também estava desmanchando, o molho bem apurado, e o nhoque temperado na medida. Um bom exemplo de prato que conforta a alma.
O menu traz outras opções de carnes, inclusive grelhadas para que o cliente monte a sua própria combinação com guarnições e molhos. O clássico picadinho, prato que todo mundo ama, também está lá, acompanhado por ovo frito, arroz branco, banana à milanesa, batata palha e farofa (R$ 65).
Para quem gosta de pescados, o Lake´s também é conhecido pelo bacalhau. Ele pode vir em em forma de bolinho (R$ 41) ou de mini brandade com azeitonas (R$ 28) , bons para começar a refeição, ou em postas com alho crocante e tomatinhos confitados com batata ao murro (R$ 174), para o principal. Outra dica é o polvo, servido com risoto negro, que eu vou querer provar na próxima visita (R$ 140).
As refeições podem ser finalizadas com sobremesas também clássicas, como o pudim de leite. Eu fui no sorvete de tapioca com calda de goiabada artesanal (R$ 35), que estava bom demais. Na próxima, vou provar a cocada, que me pareceu bem apetitosa.
Menu fit e delivery
Desde 2014, a casa tem parceria com a marca Ravenna, focada em alimentação saudável e perda de peso Este menu conta com uma diversidade de opções, como caldos, saladas, proteínas, guarnições e até mesmo sobremesas. Outra coisa que me chamou a atenção nesta visita foi o rol de pratos veganos, a exemplo do cuscuz marroquino com cogumelos (R$ 56).
Para finalizar, é importante ressaltar que a casa é uma das poucas da cidade que funciona todos os dias e que também não fecha entre o almoço e o jantar. Quem tem horário apertado ou não pode sair de onde está, pode contar com a boa oferta de pratos pelo delivery.
Serviço:
CLS 402, bloco C, loja 15 – Asa Sul
Telefone: (61( 3323-1029
Funciona de segunda a sábado, das 12h às 0h; domingo, das 12h às 17h
Instagram: @lakesrestaurante
Para mais dicas de gastronomia, siga @lucianabarbo no Instagram.
