Same Same: viaje para a Ásia sem entrar num avião

Está com saudade de descobrir sabores típicos de terras distantes? Eu te entendo. Enquanto várias fronteiras ainda estão fechadas e a pandemia não vai embora, a gente vai conhecendo pratos de várias nacionalidades por aqui mesmo. Se o seu desejo de destino é a Ásia, você deve conhecer o Same Same. Em 2019, este restaurante abriu as portas em Brasília e lançou um perfume de novidade à capital, tão carente deste tipo de comida.

Dois anos depois, já são três endereços em Brasília (711 Norte, Pontão do Lago Sul e Avenida Jequitibá, em Águas Claras) e mais uma unidade no Setor Oeste de Goiânia. A criadora é Raquel Siqueira, que morou por muitos anos nos Estados Unidos, onde também empreendeu no segmento da gastronomia.

Para ela, o importante é entregar ao cliente pratos como são preparados na origem. A importação de produtos como leite de coco e pasta de pimenta é um dos pilares primordiais da casa. Para equilibrar a equação financeira e garantir um preço bacana para o consumidor, o ambiente é simples, porém, charmoso. E o atendimento é bem informal.

O que comer

“Temos uma comida simples, elegante e sincera”, costuma repetir a empresária, que está sempre inserindo novidades ao menu. Há cerca de um mês, por exemplo, entraram em cartaz o coreano Gamja Dog, famoso cachorro-quente das ruas de Seul no qual a salsicha vem envolvida em massa de pão, frita e polvilhada com açúcar. O lanche é servido ainda com maionese da casa e gochujang, uma pasta elaborada com pimenta, soja fermentada e arroz glutinoso. Sai a R$ 20. Já a versão vegana, com tofu e páprica, a R$ 22.

Outra novidade é o Phi Phi (R$ 105). Inspirado na ilha tailandesa, é uma porção generosa de camarões temperados com alho e gengibre, e servidos sobre batatas douradas, picles e cebolinha. O molho de tamarindo arremata a entrada, boa para compartilhar.

Ainda nas entradas, não posso deixar de citar os rolinhos vietnamitas, com frango ou camarões, mais legumes, envolvido em papel de arroz; a salada de papaia com vegetais, amendoim e molho de limão e chilli (R$ 28 e R$ 34) e a couve-flor crocante com chutney de tamarindo e chips de alho (R$ 30, que eu só paro de comer quando acaba).

Passando aos principais, Raquel inseriu dois arrozes recentemente. O Curry Thai (R$ 56) é frito com ovos, cenoura, pimentão vermelho, ervilha, abacaxi, cebola roxa e branca. Coentro, cebolinha e limão vão por cima. A versão sem proteína animal, com tofu, sai a R$ 54. Já o Xing Ling (R$ 35) tem molho de soja e especiarias, creme de ovos, cenoura, pimentão vermelho, ervilha, minimilho, cebola roxa e branca, e vai coberto por broto de feijão fresco, coentro, cebolinha e limão. É possível acrescentar filé-mignon (R$ 57), lombo de porco (R$ 56) ou tofu (R$ 54).

O Pad Thai me lembra bastante um que comi num tailandês do Chelsea Market, em Nova York. A escolha dos ingredientes nos permite sentir o salgado, o doce, o amargo, o azedo e o picante. Pode levar frango, carne, camarão ou tofu e variar entre R$ 49 e R$ 66. Gosto também do bibimbap, que vem dentro de uma panela bem quente.

Nesta receita, o arroz japonês deve grudar levemente no fundo para ficar com uma crostinha crocante. Por cima dele vão broto de feijão, espinafre, cenoura, abobrinha, pepino, mix de cogumelos, gergelim, carne bovina e gema de ovo curtida em sakê. O prato é misturado na mesa, em frente ao cliente, com um molho levemente picante. Custa R$ 66.

Dentre as sobremesas, a minha favorita é o Mangoooo Sticky Rice, composto por arroz doce cozido em leite de coco e servido com fatias de manga fresca (R$ 28). Para o chocólatras, tem o brownie com gotas de caramelo, ganache e praliné de amendoim, servido com farofinha crocante, sorvete de leite ninho e morango fresco (R$ 28). Na próxima ida, vou querer provar o mousse de coco da casa, servido gelado com geleia de frutas vermelhas e lascas de coco tostadas (R$ 28).

Se depois de comer tudo isso você não se sentir na Ásia, só mesmo esperando toda a instabilidade sanitária passar para ir a um dos países e provar as delícias in loco.

Serviço:

Same Same But Different

Asa Norte
Endereço: SCLRN 711, Bloco E, Loja 59
Telefone: (61) 3546-9125
Funciona de segunda a sábado 12h às 15h e das 17h às 22h; domingo, das 12h às 16h.

Pontão do Lago Sul
Telefone: (61) 3541-0020
Funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 22h; domingo, das 12h às 21h

Águas Claras
Av. Jequitiba, lote 585
Telefone: (61) 3522-8076
Funciona de segunda a sábado, das 12h às 15, e das 17h às 22h. Domingo, das 12h às 16h.

Goiânia
Rua T48 QL 18, Setor Oeste
Telefone: (62) 3954-6351
Funciona de terça a quinta, das 19h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h às 22h30; domingo, das 12h às 16h.

Instagram: @restaurantesamesame

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