Maçã do amor é um doce tradicional que não pode ficar de fora das festinhas! Confira uma receita completa e fácil dessa delícia
Ingredientes
8 palitos de picolé 8 maçãs pequenas lavadas e secas 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de glucose de milho 1 colher (sopa) de vinagre branco 2 colheres (chá) de corante alimentício vermelho
Chocolate
300g de chocolate ao leite picado 150g de chocolate branco picado
Modo de preparo
Espete o palito no lado do cabinho e reserve. Em uma panela grossa, misture o açúcar, a água, a glucose e o vinagre. Leve ao fogo baixo, sem mexer, aproximadamente por 5 minutos até obter uma calda em ponto de fio. Despeje um pouco da calda em um copo de água, ela deverá endurecer e quebrar. Acrescente o corante e agite a panela por 30 segundos no fogo
Pegue 4 maçãs e inclinando ligeiramente a panela mergulhe na calda com cuidado. Deixe escorrer o excesso e vire sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga para secar. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Incline a tigela e mergulhe a maçã banhando por completo. Escorra o excesso e deixe secar sobre o papel-manteiga. Derreta o chocolate branco. Coloque em um saco de confeitar plástico e corte a ponta bem fino. Decore a maçã com risquinhos de chocolate e deixe secar