Juliana Contaifer
Conheça as versões da dieta vegetariana
Ovolactovegetariano
exclui todos os tipos de carne, mas inclui ovos, leite e derivados
Vantagens:
diminuição do consumo de colesterol; redução do impacto ambiental e da poluição; aumento do consumo de antioxidantes
Desvantagens:
restrição da alimentação e diminuição do consumo de ferro de alta qualidade
Vegetarianismo estrito (vegano)
não consome nenhum alimento de origem animal
Vantagens:
eliminação do consumo de colesterol da dieta; combate à exploração de animais para a produção de alimentos
Desvantagens:
perda do leite como fonte de cálcio na alimentação; perda de fontes de vitaminas do complexo B e de proteínas de alta qualidade
Crudívoro
consome apenas alimentos crus
Vantagens:
eliminação do consumo de comidas processadas; diminuição do consumo de aditivos e corantes e aumento do consumo de fibras
Desvantagens:
redução da variedade alimentar, aumento do risco de prisão de ventre e diminuição da absorção de vitaminas e minerais no intestino
TEXTO:
Juliana Contaifer
IMAGENS:
Unsplash
PRODUÇÃO DO STORIES:
Yanka Romão
Luiz Prisco
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