Reza a lenda que quem comer em pé as sete primeiras unidades de um nhoque no dia 29 de qualquer mês pode fazer um pedido para cada massa italiana ingerida. Para isso, é necessário também colocar uma nota ou moeda, de qualquer valor, embaixo do prato
A tradição surgiu no século 4 pelas mãos de São Pantaleão. Diz a história que ele vagava faminto por um vilarejo italiano, à procura de um prato de comida.
Uma família deixou o estranho entrar, mas tinha pouca comida para oferecer
A refeição rendeu sete unidades de nhoque para cada um dos presentes. Em troca da gentileza, o São Pantaleão deixou uma lembrança aos anfitriões: ao recolher os pratos, a família se deu conta da presença de moedas de ouro embaixo de cada louça
A história ficou famosa e se transformou em um ritual que é celebrado em diversos países. Segundo a crença, isso faz com que haja fortuna e muita sorte, no próximo mês, para quem repete a receita
Aprenda a fazer o nhoque da fortuna e busque sua sorte!
Para o nhoque:
800 g de batata asterix cozida e amassada
300 g de farinha de trigo (aproximadamente)
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e azeite a gosto
Água para cozinhar
Queijo parmesão para polvilhar
Em uma tigela, misture a batata cozida e amassada (já fria), a farinha, o parmesão e o sal, até formar uma massa homogênea. Pegue porções da massa, faça rolinhos e corte em pedaços pequenos
Cozinhe, aos poucos, em uma panela com água fervente e sal, até que os nhoques subam à superfície. Escorra, passe por azeite e reserve
Para o molho:
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de tomate pelado
Sal e manjericão a gosto
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho, até murchar. Adicione tomate pelado, sal e manjericão,
e cozinhe até formar um molho encorpado. Coloque o nhoque em uma travessa, regue com o molho, polvilhe com parmesão e sirva. Boa sorte e bom apetite!