Sete espumas preparadas para montar o drink perfeito
As opções já prontas e “engarrafadas”, assemelhando-se visualmente a um chantilly, são uma excelente opção para uso doméstico
atualizado
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Vários drinks que vemos em bares na social com os amigos, como o famoso Moscow Mule, possuem um toque especial na superfície: a espuma preparada. Essa mistura acrescenta uma complexidade ao sabor, que contrasta com a bebida abaixo, além de oferecer um aroma ainda mais tentador a quem for experimentar.
As espumas, geralmente, possuem ingredientes bem simples, como proteína, na grande parte feita com clara de ovo, mas também pode ser substituída por gelatina ou ágar-ágar; açúcar, como mel ou xarope; e uma base líquida, que pode ser água, suco, chá ou qualquer outro que não seja oleoso nem tenha teor alcoólico acima de 20%. A mistura preparada é colocada em um sifão culinário e resfriada para ser usada.
Entretanto, já existem diversas outras opções já prontas e “engarrafadas”, assemelhando-se visualmente a um chantilly, sendo uma excelente opção para uso doméstico. O Metrópoles selecionou sete produtos que estão em destaque no mercado nacional, de marcas como Be Gin Spices e Easy Drinks. Confira!
Espuma preparada de tangerina, da Be Gin Spices
ComprarEspuma preparada de café mocha e vanilla, da Easy Drinks
ComprarEspuma preparada de gengibre, da Be Gin Spices
ComprarEspuma preparada de limão siciliano, da Easy Drinks
ComprarEspuma preparada de limão e gengibre + kit barman, da Easy Drinks
ComprarEspuma preparada de blueberry, da Be Gin Spices
ComprarEspuma preparada de morango, da Be Gin Spices
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