Aos que não dispensam um vinho branco, 4 rótulos que combinam com o frio

Apesar de não ser o estilo de vinho mais amado pelos brasileiros – por aqui, a maioria prefere os tintos –, há quem não dispense uma taça de vinho branco geladinho. A variedade geralmente é consumida em dias quentes, à beira da piscina, mas algumas bebidas mais encorpadas e estruturadas, vão bem em baixas temperaturas. Geralmente, são rótulos feitos com uvas Chardonnay, por ser uma variedade mais estruturada e com maior presença na boca. Por isso, a uva é também uma das poucas variedades brancas aptas ao envelhecimento, reagindo bem a barris de carvalho. O Metrópoles selecionou quatro bons rótulos de vinho branco para aproveitar os últimos dias de inverno para uma degustação. Veja:

Montes Reserva Chardonnay

R$ 105Comprar

Este rótulo passa por uma fermentação parcial no barril de carvalho, o que rende toques amanteigados e abaunilhados que se contrapõem ao sensorial de frutas tropicais. O vinho é fresco, encorpado e cremoso, com acidez moderada e uma finalização longa e elegante.

Baglio Di Luna Grillo

R$ 99,02Comprar

O rótulo italiano produzido na Sicília é feito com a casta Grillo, vinhas de pelo menos 15 anos de idade. Com sensorial de pera madura e frutas tropicais, tem corpo médio, apresenta mineralidade agradável e é um vinho fresco.

Intrigo, da Inserrata

R$ 369,60Comprar

O Intrigo é um vinho orgânico produzido na Toscana, Itália. Ele é bastante frutado, com notas de manga, abacaxi, framboesa e gengibre, com finalização prolongada. Vai bem com comida japonesa e outros preparos orientais.

Château Les Compères

R$ 259,90Comprar

Feito na região de Sauternes, na França, este é um blend das uvas Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. A bebida envelheceu no barril de carvalho francês por 13 meses antes de ser engarrafada e harmoniza bem com tortas doces, sobremesas e queijos. Naturalmente doce, este vinho tem delicados aromas de flores de acácia e damasco seco.