1 de 1 astronauta segurando um hambúrguer e um copo de cerveja
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Você sabia que os astronautas podem perder um terço da massa muscular e 6% da massa óssea após passarem três meses no espaço? É por isso que a Nasa inclui na dieta dos viajantes espaciais um alimento com alto teor de proteínas para evitar os efeitos nocivos da falta de gravidade sobre os músculos: a quinoa.
Apesar de ser uma espécie de planta, a quinoa é um “bom combustível” para os músculos dos astronautas por conter todos os aminoácidos essenciais, incluindo a lisina. Os nutricionistas, inclusive, classificam o alimento como um pseudocereal devido à composição semelhante à dos grãos integrais.
Segundo o portal de nutrição Saber Vivir, a quinoa, assim como outros grãos, é uma ótima fonte de vitaminas, minerais e fibras. No entanto, ela se destaca por ser uma excelente fonte de proteínas, fornecendo 3,8 gramas de proteína por 100 gramas de alimento.
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Além de ser um ótimo alimento para o ganho de massa magra, a quinoa ainda é livre de açúcar, glúten e colesterol
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Quinoa
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No iogurte caseiro, é possível adicionar granola de quinoa
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Hambúrguer vegetariano de quinoa
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Quinoa com pimentões e hortelã
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“A quinoa é um dos alimentos vegetais com maior teor de proteína. Contém todos os aminoácidos essenciais, entre os quais se destaca a lisina, um aminoácido que não se encontra em outros cereais. A lisina é vital para a síntese de proteínas”, explicou a especialista em saúde e nutrição do portal, Soledad López.
Além disso, o ingrediente contém 7,9 gramas de fibra por 100 gramas de alimento. Uma porção completa de quinoa fornece mais de 40% da dose diária recomendada de fibra. Já uma xícara fornece cerca de 2,76 mg de ferro, o que representa 34,5% da ingestão recomendada para homens e 15,33% para mulheres.
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Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistência
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No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatório
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Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar calorias
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O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpo
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A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais calorias
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O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatórios
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A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivo
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Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no dia
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Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gordura
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Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibras
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Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e calorias
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Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeições
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Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplos
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Vale citar ainda que a quinoa é fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante que reduz o risco de doenças cardíacas e câncer. “Este pseudocereal contém 5,7 gramas de gordura, mas apenas 0,5 gramas são saturados. E como qualquer vegetal, contém 0 colesterol”, afirmou Soledad.
Uma dica fácil para incorporar a quinoa à dieta é usá-la no lugar do arroz. O sabor delicado, que para algumas pessoas lembra nozes, torna o ingrediente versátil na cozinha. Ela fica pronta em apenas 15 minutos, podendo ser usada em pratos salgados, saladas, sopas e hambúrgueres de vegetais.
