Comida e turismo: chefs de Brasília viajam com turistas gourmands

Foi-se o tempo em que a gastronomia era apenas comida. A tendência é cada vez mais mesclar refeição com entretenimento, trazendo novas experiências ao público. Pensando nisso, os chefs de Brasília estão investindo em tours gastronômicos, levando grupos pequenos para experimentarem a cozinha de outros países, enquanto imergem em diferentes culturas e paisagens.

O chef Paulo Tarso já se prepara para seu 5º tour gastronômico, que será realizado em setembro, na África do Sul. Nas edições anteriores, ele passou por Lima, Mendoza, Califórnia e Itália. O destino atual foi escolhido por ter restaurantes classificados entre os melhores do mundo e famosos vinhedos.

Além de conhecer os empreendimentos e vinhos dos locais, os participantes ainda poderão fazer um passeio de safari.

 

“Um aluno me via viajando muito e me apresentou a ideia. Ele sugeriu que eu levasse algumas pessoas para conhecer a culinária de Lima, destino bastante frequentado por mim”, conta Paulo. Segundo o chef, o diferencial desse tipo de projeto é conseguir reunir pessoas buscando a mesma experiência e criar um grupo de amizade a partir da gastronomia.

O tour é personalizado e tem duração de oito dias. O limite máximo é de 10 participantes. Os viajantes conhecerão Joanesburgo e Cidade do Cabo, além de fazer uma visita ao famoso Cabo da Boa Esperança. O passeio também inclui um jantar no Chef’s Table – badalada casa da África do Sul.

Cozinha nórdica
O chef dinamarquês Simon Lau Cederholm, à frente do Aquavit, levará 13 amantes da gastronomia para uma viagem pela culinária europeia. No começo de julho, ele encabeça uma jornada intimista focada nas últimas tendências da cozinha nórdica, com passagens pela Dinamarca, Suécia e Islândia.

Como profissional, sinto necessidade de conhecer os melhores restaurantes do mundo e esse tipo de experiência ajuda bastante

Simon Lau

 

Os participantes poderão aproveitar o Festival de Jazz de Copenhague, visitar os restaurantes Geranium e Dill (primeiro na Islândia a ganhar uma estrela Michelin), degustar jantar especial preparado pela própria família do chef e fazer visitas a estabelecimentos dos amigos de Simon. A proposta é uma viagem com conceitos de aconchego. Eles irão conhecer a cozinha e a produção local.

Além de ter acesso à cultura e à culinária dos países, os viajantes poderão apreciar vistas incríveis, como a do The Blue Lagoon, o famoso lago de águas aquecidas pelo subsolo vulcânico – uma das 25 maravilhas do mundo. Os participantes ficarão em hotéis 4 e 5 estrelas durante toda a viagem. Simon planeja repetir a dose em destinos como Estados Unidos, Peru e Japão.

 

Culinária e fotografia
O chef Massimo Battaglini e o fotógrafo Plínio Ricardo também preparam uma viagem diferente, rumo à Itália. A ideia é um pacote de turismo em que Massimo entra como guia gastronômico e Plínio orienta os viajantes sobre a melhor maneira de registrar o passeio. Durante 15 dias, os turistas vão visitar vários estabelecimentos – de restaurantes com estrelas Michelin a desconhecidos bistrôs familiares.

Conheço cada ponto da Itália e criei um roteiro gastronômico singular. Ao alinhar a culinária à fotografia, pretendemos tornar essa viagem ainda mais memorável

Chef Massimo Battaglini

O projeto foi batizado de O Paraíso das Sensações e está na primeira edição. Os viajantes vão percorrer toda a Sicília, local que inspirou o filme O Poderoso Chefão. A empresa paulistana Boom! cuidará da logística para levar os 20 turistas ao passeio.

Serviço

Tour África do Sul
Data: 8/9 a 16/9
Valor: US$ 3,5 mil (passagem não inclusa)
Incluso: traslados privados, acomodações, pensão completa, bebidas e safaris fotográficos na reserva de animais, passeio privado em Cape Town e Cabo da Boa Esperança com guia, piquenique na natureza com bebidas, passeio em Franshhoek com degustações conforme itinerário, jantar no Chef’s Table, no restaurante do Hotel Mount Nelson.
Informações: vianaturismo@vaianaturismo.com.br

Tour Nórdico (Esgotado)
Data: 5/7 a 13/7
Valor: € 4.750
Incluso: hotéis 4 e 5 estrelas durante todo o período, refeições, deslocamentos, visitas ao Spa Blue Lagoon, ao Festival de Jazz de Copenhague e aos restaurantes Geranium e Dill.
Informações: 99167-0000

Tour Itália
Data: 27/5 a 6/6
Valor: € 4.100
Incluso: hospedagem com café da manhã, traslados, duas atividades de elaboração de pratos típicos da Sicília com orientação de um chef local e do nosso chef Massimo Battaglini, quatro degustações em visitas a produtores locais, quatro almoços, que serão acompanhados por uma seleção de vinhos locais, sendo uma refeição em um restaurante duas estrelas Michelin.
Informações:
Boom Viagens: (11) 3062-6310
Plínio Ricardo: (61) 98107-0651