Brasil na Rota: experimente os sabores do Vale dos Vinhedos

Entre os vales cobertos de parreirais e paisagens exuberantes, que adquirem diferentes tonalidades com as mudanças características das estações do ano, descansam muito mais que pérolas do enoturismo. A região do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, é um convite à serenidade em meio aos sabores e experiências genuinamente gaúchas, com uma pitada europeia.

Visitar o local transmite as sensações de adentrar nas nuances da história italiana e vivenciar, por meio dos monumentos e do ambiente sugestivo, um passado relativamente jovem. A herança dos imigrantes que deixaram ali sua identidade proporciona uma experiência que transcende os limites do território brasileiro.

Na série Brasil na Rota, publicada desde o mês de janeiro, o Metrópoles te convida a explorar roteiros fora do itinerário tradicional de viagens e encontrar novos tesouros sem sair do país. Enquanto o turismo de isolamento é a alternativa para reaquecer o mercado tão afetado pela pandemia de Covid-19, expanda seus horizontes e encontre maneiras de fugir da realidade sem abrir mão da segurança.

Famosa pela produção de vinhos e espumantes, a região compreende uma rota rural que abrange três municípios gaúchos: Monte Belo do Sul, Garibaldi e Bento Gonçalves, que é o maior deles, onde se encontra a maior parte do roteiro turístico. A região é atualmente dividida por comunidades, que trazem denominações das capelas construídas pelos primeiros colonizadores.

O destino foi a primeira região produtora a receber a Denominação de Origem para vinhos no Brasil. Isso dá um valor ainda mais especial: certifica que as condições geográficas do local garantem aos vinhos qualidades únicas, específicas da região.

Como chegar?

A melhor maneira de chegar ao vale é pegar o carro, a partir da capital Porto Alegre. De lá, o caminho de 120km de estrada termina em Bento Gonçalves (RS-240). Chegando ao local, é hora de ir pro Vale dos Vinhedos. A região é bem sinalizada e de fácil acesso, sem mistério nem para turistas de primeira viagem.

Há ainda a alternativa a partir de Gramado, e a distância até Bento Gonçalves é de aproximadamente 120 km, que podem ser percorridos em duas horas de carro.

Melhor época para visitar

As temperaturas do destino apresentam variações significativas durante todo o ano, com particularidades e sinais característicos das diferentes estações. O verão — entre os meses de janeiro e março — é ideal para vivenciar a colheita e sentir o cheiro da uva invadindo cada canto da região. Os dias são quentes e as tardes e noites são frescas.

Com a chegada do outono, o Vale dos Vinhedos dá início à transição das colinas em tons de verde para se colorir com tons avermelhados e dourados que lembram paisagens europeias. Já o inverno é ideal para curtir as atrações gastronômicas do local, com direito ao charme do “clima de montanha”.

Na primavera, o destino ganha um colorido especial. A estação das flores transforma o vale, que ganha um toque ainda mais tropical com o colorido que invade a paisagem local.

Onde se hospedar

Pela proximidade entre os dois locais, ainda restam dúvidas sobre onde se hospedar, entre as opções na cidade de Bento Gonçalves e no próprio Vale dos Vinhedos. A primeira opção costuma oferecer alternativas mais em conta, porém, a experiência de se hospedar no vale é ainda mais significativa.

Para quem eleger a cidade, boas alternativas são o Dall’Onder Grande Hotel, o Hotel Vinocap — uma opção mais em conta, e a Pousada do Chalé. Já na rota rural, o Hotel Villa Michelon tem uma excelente localização, no coração dos vinhedos. Para quem está em busca de sofisticação, não há melhores opções que o Hotel & Spa do Vinho e o Castelo Benvenutti.

Passeios imperdíveis

Um bom dia na região começa com um café da manhã reforçado, porque em breve será a hora de provar alguns bons goles de vinho. É comum passear pelo roteiro enoturístico e ver pessoas caminhando entre os vinhedos, participando de cursos de degustação, fazendo piqueniques ao ar livre, colhendo uva, entre tantas outras experiências que a cultura do vinho proporciona.

A turismóloga e especialista em enoturismo Ivane Fávero nasceu “embaixo dos parreirais e respirando o ar do vale”, na cidade de Monte Belo do Sul. Ela viu a região se desenvolver de perto, ao passar pelas estradas rurais diariamente e atuar como secretária de turismo na região. “Não conheço uma pessoa até hoje que tenha vindo aqui e não se tornou uma defensora do vinho brasileiro”, garante.

No destino, Ivane explica que estão distribuídas mais de 30 vinícolas. Portanto, se quiser cumprir um roteiro em específico, é importante fazer um bom planejamento. Ao montar o sua programação, é bom que saiba: há vinícolas de grande produção e de nome conhecido entre os brasileiros, como a Miolo e Casa Valduga; as pequenas cantinas familiares Angheben, Marco Luigi, Dom Laurindo; e vinícolas com perfil mais “boutique” como a Lídio Carraro, Almaúnica, Barcarola.

Fora do vale, também se destacam duas grandes vinícolas: a Aurora e a Salton, que ficam no centro de Bento Gonçalves e no Vale do Rio das Antas, respectivamente.

 

Além de conhecer os barris e parreirais, algumas vinícolas oferecem experiências singulares. Todas oferecem degustação e, em algumas, o visitante pode optar por passeios guiados pelas cavas de vinhos, conhecendo todo o processo desde a produção da uva até a maturação dos vinhos e espumantes. A vinícola Cave do Sol oferece também uma programação com direito a aula de yoga e meditação ao ar livre.

Algumas vinícolas, como Casa Valduga, Miolo e Salton, oferecem ainda uma alternativa ideal para os apaixonados por vinho: um curso de degustação de aproximadamente duas horas — em que você aprende sobre coloração, aromas e como identificar os diferentes tipos de uva.

Agrados ao paladar

O lugar, imerso na cultura do vinho, é um convite aos novos sabores, com cafés, restaurantes e casas de queijos, biscoitos e outras iguarias típicas da região. No caminho, prepare-se para fazer várias paradas: seja para visitar pequenas igrejas históricas ou para tirar fotos em pontos onde o verde dos parreirais se perde de vista.

Alguns dos mais famosos restaurantes em Bento Gonçalves ficam no Vale dos Vinhedos, como a Casa Giordani, o Mamma Gema Trattoria, Maria Valduga — massas e galetos típicos no ambiente aconchegante junto à Vinícola Valduga —, S’bornea e a famosa Osteria del Valle.

Ivane, que conhece bem o local, diz que por lá não adianta chegar com pressa. “Mais do que visitar, você deve vivenciar a alma e a identidade da região. Reserve, pelo menos, um dia para contemplar a belíssima paisagem”, aconselha.