metropoles.com

Para colocar na dieta! Veja benefícios incríveis do amendoim

Esta semana, foi celebrado o Dia do Amendoim, alimento oriundo da América do Sul que faz muito sucesso no Brasil

atualizado

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles
iStock
A pasta de amendoim é rica em gordura boa, portanto, ajuda a eliminar o colesterol ruim e elevar as taxas do colesterol bom.
1 de 1 A pasta de amendoim é rica em gordura boa, portanto, ajuda a eliminar o colesterol ruim e elevar as taxas do colesterol bom. - Foto: iStock

Esta semana, foi celebrado o Dia do Amendoim, alimento oriundo da América do Sul que faz muito sucesso no Brasil. Para surpresa de algumas pessoas, ele faz parte da família do feijão e pertence ao grupo das leguminosas. Entretanto, é comumente considerado como uma oleaginosa devido a sua semelhança na composição nutricional.

Mas a dúvida que impera é: faz ou não faz bem à saúde? Ajuda ou atrapalha o emagrecimento?

O alimento é fonte de gorduras, sendo predominantemente concentrado por gorduras boas,
como as monoinsaturadas (ômega 9) e poliinsaturadas (ômega 6), além de fibras, proteínas, antioxidantes, vitaminas e minerais.

Só por aí já podemos perceber que ele pode, sim, fazer parte de uma rotina saudável e, com o consumo em quantidades controladas, se tornar um excelente aliado da perda de peso.

8 imagens
Praticar atividade física é essencial
Lembre-se: o efeito sanfona desencadeia doenças cardiovasculares e alterações hormonais
Por isso, procure sempre manter a boa forma
Se quiser emagrecer, aumente também a ingestão de líquidos, como água, sucos e chás
Evite erros comuns que retardam o emagrecimento
1 de 8

Faça substituições inteligentes na dieta para emagrecer

Getty Images
2 de 8

Praticar atividade física é essencial

Pixabay
3 de 8

Lembre-se: o efeito sanfona desencadeia doenças cardiovasculares e alterações hormonais

Tim Platt/Getty Images
4 de 8

Por isso, procure sempre manter a boa forma

Alto Astral/Reprodução
5 de 8

Se quiser emagrecer, aumente também a ingestão de líquidos, como água, sucos e chás

Getty Images
6 de 8

Evite erros comuns que retardam o emagrecimento

Getty Images
7 de 8

Como ter noites de sono ruins e treinar demais, o que desgasta o corpo

Pixabay
8 de 8

A gordura abdominal é perigosa

Getty Images

 

Devido à ação antioxidante, principalmente pela presença dos fitoesteróis, auxilia
no controle do colesterol, reduz o envelhecimento precoce, além de combater de processos inflamatórios.

Se você quer perder alguns pontinhos na balança, só evite o exagero: 100 gramas do produto tem cerca de 600 calorias. Se associado a outros alimentos calóricos ou bebidas alcoólicas, o tiro sai pela culatra.

Caso a sua meta seja “secar”, 30 gramas do alimento, diariamente, é o suficiente para despertar benefícios no organismo. Por ser rico em gorduras saudáveis, ele ajuda a controlar os níveis do açúcar sanguíneo. Também pode colaborar com o ganho de massa muscular por oferecer um bom teor proteico.

Amigo do coração

Se ainda não está convencido a aderir ao item, uma pesquisa publicada na revista JAMA Internal Medicine apontou que o consumo de amendoim pode diminuir entre 23% a 38% as doenças cardiovasculares, reduzindo cerca de 17% a 21% a mortalidade pela doença.

Um ponto que deve ter atenção são as alergias, com riscos aumentados para indivíduos que já sofrem de algum tipo de alergia alimentar.

Sobre a forma de consumo, dá para investir na versão cru, torrado ou em pasta. Não se tratando de formulações com adição de açúcar, será vantajoso à rotina, já que preserva todo o teor de nutrientes.

Cuidados na hora da compra

Existe outro tipo de cuidado e, não menos importante, que é a hora da compra. Jaime Recena, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas, destaca a criação do programa Pró-Amendoim, que visa garantir a segurança dos produtos, principalmente quanto aos riscos de contaminação por aflatoxinas.

Para quem não sabe, o alimento precisa de cuidados rigorosos quanto ao cultivo e manejo. Estocado de forma inadequada, o amendoim pode ser exposto à umidade, aumentando a proliferação de fungos causadores de doenças.

“As empresas de processamento, ao receberem o amendoim do produtor, fazem diferentes análises em laboratório para identificar microtoxinas. O produto selecionado vai para armazéns de estocagem, em temperaturas que variam de 0 a 10 graus. A umidade dos ambientes devem estar abaixo de 70%”, diz Recena.

A ABICAB só libera o selo de qualidade depois que uma certificadora vai ao local e garante que o produtor apresenta boas práticas no cultivo e manejo, certificando que a oleaginosa está livre da aflatoxina, composto tóxico encontrado em certos tipos de fungos.

Logo, é importante que o consumidor esteja atento aos cuidados de armazenamento do produto, evitando adquirir o alimento de fontes duvidosas ou não confiáveis.

O selo ABICAP, que certifica a qualidade das condições do produto, faz parte do programa Pró-Amendoim, e é concedido após uma série de testes rigorosos. Fique de olho no rótulo e procure por esse aval, presente no mercado há 22 anos.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica

Compartilhar notícia

Quais assuntos você deseja receber?

Ícone de sino para notificações

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

Ícone de ajustes do navegador

Mais opções no Google Chrome

2.

Ícone de configurações

Configurações

3.

Configurações do site

4.

Ícone de sino para notificações

Notificações

5.

Ícone de alternância ligado para notificações

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comVida & Estilo

Você quer ficar por dentro das notícias de vida & estilo e receber notificações em tempo real?