Saiba por que o leite sem lactose não ajuda a emagrecer

Quer emagrecer, e acha que cortar a lactose é a solução? Uma descoberta recente prova que essa medida pode não ser tão eficaz quanto se imagina.

A lactose é o açúcar do leite. Alguns indivíduos não têm, no organismo, a enzima que metaboliza essa substância, conhecida como lactase. Se esse é o seu caso, ou se você apresenta alergia à proteína presente na bebida, aí sim a lactose deve ser banida da alimentação.

Porém, se esse não é o seu caso, diversos estudos já defenderam que a ingestão do leite não é tão prejudicial à saúde quanto se pensa. Inclusive, um estudo da Universidade de Oxford constatou que o leite não gera inflamação em indivíduos saudáveis.

Ainda sim, a crença de que a lactose é prejudicial prevalece no senso comum. Nesse sentido, não é raro encontrar indivíduos que consomem leite sem lactose, mesmo sem necessidade. A medida, porém, não é aconselhada, porque muitas marcas adicionam maltodextrina, mais prejudicial, no lugar do açúcar do leite.

A maltodextrina é um açúcar de alto índice glicêmico, ou seja, gera aumento rápido do açúcar sanguíneo, reduzindo a qualidade desse tipo de leite. Se você sofre de diabetes ou gordura no fígado, o prejuízo será ainda pior.

A substância deve ser evitada ao máximo, uma vez que não oferece benefícios a quem deseja, principalmente, emagrecer. Além disso, ao substituir por esse tipo de açúcar, alguns fabricantes não acrescentam o valor calórico na tabela nutricional, resultando em uma tabela nutricional com um teor de açúcar inferior ao real.

Antes de substituir seu leite, leia e atente-se a lista de ingredientes, no rótulo, e evite produtos com adição dessa substância.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica