Nutricionista de Harvard lista 4 ingredientes comuns que pioram a fome

Você já se perguntou por que é tão difícil parar de comer uma porção de batata frita ou um chocolate em barra? A explicação está nos ingredientes que tais alimentos contêm, segundo a nutricionista de Harvard Amy Shah.

“Muitos alimentos têm ingredientes alimentares tóxicos que foram alterados para causar mais fome. Eles ‘sequestram’ o cérebro para piorar os hábitos alimentares e aumentar o apetite emocional”, revelou a especialista ao portal Make It.

Não à toa, a nutricionista aconselha os pacientes a lerem atentamente os rótulos dos alimentos antes da compra, a fim de evitar os seguintes aditivos:

Glutamato monossódico

O glutamato monossódico é um aditivo alimentar popular capaz de realçar preparos doces, salgados, azedos e amargos. Potente, ele é considerado o “quinto sabor”. Adicionado a uma infinidade de alimentos, como batata frita e carne processada, o ingrediente estimula o pâncreas a produzir mais insulina, desencadeando uma cascata hormonal que eleva a fome.

O aditivo ainda é encontrado naturalmente em alimentos como presunto, queijo, noz e leite. Entretanto, a versão adicionada é a mais prejudicial.

“O glutamato está ligado a problemas como diabetes e obesidade. O aditivo chega a ser considerado uma excitotoxina, que pode fazer com que as células cerebrais fiquem incontrolavelmente superexcitadas, levando potencialmente à morte celular”, alertou a nutricionista de Harvard.

Farinhas refinadas

Nas farinhas refinadas, determinados componentes são removidos para prolongar a validade. O processo, consequentemente, leva junto vitaminas, minerais e fibras alimentares, o que eleva rapidamente os níveis de insulina.

Esse aumento da glicose no sangue  justifica a fome exacerbada sentida por muitas pessoas logo após a ingestão de alimentos ricos em farinha refinada, como pastel, pão e macarrão, de acordo com a especialista.

Açúcar refinado

O açúcar refinado, também conhecido como branco, age no organismo de forma muito semelhante à farinha refinada. O nível de glicose no sangue aumenta e despenca depressa, o que intensifica o desejo por açúcar.

“Quando você começa a comer açúcar, pode ser difícil parar. O açúcar pode fazer você se sentir sob a influência de uma droga, pois cria uma faísca de energia em seu corpo devido à liberação de dopamina” , esclareceu a nutricionista.

Glúten

Amy Shah explica que uma das razões pelas quais o pão branco deixa você com mais fome é por causa do glúten, proteína de trigo encontrada em alimentos processados. “Em algumas pessoas, o glúten pode ser altamente inflamatório devido às suas propriedades semelhantes ao açúcar refinado. O componente também pode ser um irritante intestinal”, alertou a especialista em nutrição.

Um bom conselho, nas palavras da profissional, é evitar produtos com glúten por um mês e observar as mudanças no seu corpo.

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Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistência

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No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatório

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Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar calorias

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O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpo

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A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais calorias

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O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatórios

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A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivo

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Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no dia

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Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gordura

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Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibras

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Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e calorias

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Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeições

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Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplos

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