Maneira como o café é feito pode ajudar a evitar o colesterol alto
Modo como você prepara o seu café irá determinar se ele é saudável ou não
atualizado
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Nada como acordar e tomar aquele cafezinho quentinho, certo? A bebida é muito conhecida em todo mundo, mas muita gente tem dúvida se ela é 100% saudável. Alguns estudos já responderam essa questão, e os resultados foram surpreendentes.
A maneira como você prepara o seu café irá determinar se ele é saudável ou não. Cafés do tipo espresso ou de prensa francesa não passam por filtragem e, por isso, podem aumentar o colesterol e triglicerídeos em indivíduos em que já tem esses marcadores elevados.
O café coado, que é filtrado, foi o que apresentou mais benefícios à saúde cardíaca.
Isso se deve ao fato de que o café possui duas substâncias lipídicas, conhecidas como cafestol e kahweol, responsáveis por aumentar esses marcadores. O do tipo filtrado não tem essas substâncias.
De acordo com um estudo publicado na revista científica European Journal of Preventive Cardiology, a ingestão de uma a quatro xícaras de café coado por dia reduziu em 12% os riscos de mortes por doenças cardiovasculares em homens e 20% nas mulheres.
Lembre-se: ingerir café sem açúcar é a forma correta e ainda poupa calorias.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
