Saiba como fazer um chá antioxidante e que turbina o emagrecimento

No Brasil, normalmente, não é muito comum o hábito de consumir chás, ainda mais por se tratar de uma substância que requer uma organização diária para o preparo. Contudo, para tornar a escolha mais objetiva, eis uma boa alternativa: o matchá.

Ele possui efeito antioxidante, anti-inflamatório, anticarcinogênico (reduzindo o potencial do organismo na proliferação de células tumorais), entre outros benefícios à saúde.

Porém, fica o questionamento: se a substância é obtida a partir da mesma planta do chá-verde, qual seria o seu diferencial? A resposta está no perfil nutricional da bebida.

Para extrair o matchá, as plantas são cobertas entre 20 a 30 dias antes da colheita, evitando o contato com o sol. Isso faz com que haja um aumento na produção de clorofila, que tem coloração verdinha e é bem saudável. Há, ainda, uma elevação nos índices de cafeína e catequinas, ambos antioxidantes.

Os componentes nutricionais do matchá são superiores ao do chá-verde, oferecendo uma gama de vantagens ao organismo. Além das já citadas, ele ainda melhora a memória e tem efeitos positivos no metabolismo dos carboidratos.

Por fim, pode ser ser um excelente aliado ao emagrecimento, auxiliando a regular os níveis do açúcar sanguíneo e ajudando no metabolismo de amidos. Foi observado também uma diminuição na absorção de gorduras e açúcar, melhorando a sensibilidade à insulina.

O preço não costuma ser dos melhores, mas vale o investimento.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica