Intolerância à lactose: nutricionista esclarece 6 mitos e verdades
Há muitas dúvidas no que diz respeito à intolerância à lactose. Mas, afinal, o que é verdade? Descubra
atualizado
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A intolerância à lactose atinge cerca de 70% da população mundial. Mesmo assim, a linha entre mitos e verdades sobre o assunto ainda é muito tênue.
Muitas pessoas não entendem a seriedade do problema, não sabem exatamente o que é e até não reconhecem quando começam a ter seus próprios sintomas — que podem se manifestar apenas na idade adulta em alguns casos.
Queijos mais amarelos e duros têm menos lactose do que os brancos?
Verdade! Quanto menor o teor de soro de leite, menor o teor de lactose do queijo.
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