Dieta à base de frango cru de influencer pode levá-lo à morte

Os fãs de BBB24 podem ter notado o burburinho que rolou quando o brother Davi decidiu higienizar na pia da casa o frango que iria cozinhar. Diante da cena, diversos especialistas e entendidos do assunto se manifestaram nas redes, conscientizando sobre os riscos dessa prática, que pode causar “contaminação cruzada“, resultando em intoxicação com riscos até de morte. 

Em paralelo a essa cena, um influencer americano, aparentemente sem instruções, tem se colocado em um risco muito maior de contrair uma bactéria perigosa. Ele propôs um desafio que consiste apenas em se alimentar de carne de frango e ovos durante 100 dias. Até aí, com frango e ovos, o desafio não estava tão ruim assim, mas a alimentação consiste ingerir ambos os alimentos crus. 

O americano, que reside na Flórida, tem compartilhado o experimento nas redes sociais, chamando a atenção por tamanha “bizarrice”. 

Teve uma empresa, inclusive, que enviou molhos de pimenta que ele fez questão de utilizar em sua refeição — até na casca de um ovo que repousava na mesa. “Esta empresa me enviou um pouco de molho picante, então vamos tentar”, disse ele em sua postagem da terça-feira (13/2), orgulhoso por ganhar até “mimos” para finalizar o desafio. 

O influencer revelou apenas o seu primeiro nome, conhecido como John, porém, não quis dar informações sobre o sobrenome por motivos de privacidade. A conta digital dele já acumula mais de 400 mil seguidores. Ele confessou ser um criador de páginas em série, que acumula milhões de fãs com facilidade.

Riscos

Em outro “experimento”, ele se propôs a “consumir carne crua no Whole Foods todos os dias até morrer de bactérias”.

Para contextualizar as refeições à base de frango cru, John revelou: “Eu experimentei dietas veganas cruas; à base de vegetais; carnívoras; apenas leite; carne crua; frutos do mar crus; carne de porco crua; comendo um pedaço de manteiga diariamente em vídeo, etc.”.

Contudo, vale aproveitar para incentivar os internautas a não se inspirarem — nem um pouco — nessa prática, que pode levar à morte.

O frango deve ser cozinhado a mais de 100ºC por, pelo menos, cinco minutos para se tornar seguro à alimentação. 

Consumir carnes cruas aumenta os riscos de infecções, chamadas de gastrointestinais, que podem ser causadas por bactérias, vírus ou protozoários. Carnes são alimentos perecíveis, nos quais pode haver proliferação de microorganismos rapidamente quando não mantidos em refrigeração.

Para se ter uma ideia, a carne de porco crua pode conter bactérias como Salmonella, E. Coli e a Listeria, causadora de listerioso. Todas essas infecções são graves, acarretam prejuízos consideráveis e apresentam grande risco de morte.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica