1 de 1 Foto colorida - Diferentes queijos em uma mesa
- Foto: Getty Images
O queijo é um alimento coringa que incrementa e transforma qualquer preparação. Não é novidade que, a depender do tipo, as calorias nos põe a repensar se realmente vale a pena a presença dele.
No café da manhã, por exemplo, o queijo é presença garantida na mesa do brasileiro, se junto a um café então, o combo está completo. Contudo, para aqueles que buscam o emagrecimento, fica a dúvida de qual tipo de queijo pode ser o mais indicado considerando, também, a opção mais saudável.
Alguns exemplos são o cottage, o minas frescal e a ricota. Esses queijos contam com poucas calorias por terem baixa concentração de gordura. Também contam com boa quantidade de proteínas e cálcio, podendo incrementar o café da manhã, o lanche da tarde e as saladas.
Contudo, não podemos atribuir essas características a todos os tipos de queijos. Os amarelos, por sua vez, tendem a concentrar maior quantidade de gorduras, além de muitas vezes contarem com adição de sal e outros ingredientes nocivos.
Para indivíduos que possuem histórico de doenças crônicas, como as cardiovasculares, o Guia Alimentar Para a População Brasileira — material disponibilizado pelo Governo Federal — aconselha reduzir esses tipos de queijos, a exemplo de cream cheese, requeijão, brie, parmesão, grana padano e provolone.
Dessa forma, o ideal é priorizar os queijos frescos, geralmente os brancos, que são excelentes fontes proteicas e ajudam na manutenção da imunidade e da massa muscular.
14 imagens
1 de 14
Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistência
Francesco Carta fotografo/Getty Images
2 de 14
No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatório
Getty Images
3 de 14
Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar calorias
iStock
4 de 14
O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpo
Irene Kredenets/ Unsplash
5 de 14
A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais calorias
Priscila Zambotto/ Getty Images
6 de 14
O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatórios
Catherine Falls Commercial/ Getty Images
7 de 14
A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivo
Inacio Pires / EyeEm/Getty Images
8 de 14
Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no dia
Laurie Ambrose/ Getty Images
9 de 14
Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gordura
HD Connelly/ Getty Images
10 de 14
Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibras
Sam Barnes/ Getty Images
11 de 14
Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e calorias
Arx0nt/ Getty Images
12 de 14
Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeições
Aniko Hobel/ Getty Images
13 de 14
Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplos
Olivia Bell Photography/ Getty Images
14 de 14
Para conseguir ver os números diminuindo na balança e garantir uma boa saúde, não deixe de procurar orientação profissional
Em seguida, viria o queijo prato e o muçarela, que podemos considerar “intermediários”, já que têm menos calorias e, com o consumo moderado, podem participar da dieta.
Já os queijos gordos devem ser evitados, principalmente pelo alto teor de gordura saturada — aquela que, em excesso, é associada a problemas cardiovasculares.
Por fim, não esqueça de checar o rótulo antes de comprar o seu queijo. Conferir a tabela nutricional e conhecer as certificações de segurança microbiológica vão assegurar a boa escolha, principalmente se realmente se trata de um queijo de verdade, mas não um produto ultraprocessado com sabor cheddar, com alto teor de gorduras, sódio e outros aditivos químicos, devendo ser evitado.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
Já leu todas as notas e reportagens de Vida&Estilo hoje? Clique aqui.