Conheça um alimento que reduz a gordura do fígado e a glicemia

Existe um flavonoide, substância encontrada em frutas e vegetais, que tem ação antioxidante e anti-inflamatória, e é responsável por neutralizar os radicais livres. Ele previne contra doenças graves, como o câncer, além de agir contra problemas cardíacos e neurodegenerativos.

O flavonoide em questão é a quercetina. Mais que os importantes benefícios citados acima, ela ainda colabora contra processos alergênicos, atua na redução da pressão arterial e retarda o envelhecimento precoce. E mais: reduz a gordura do fígado e a glicemia.

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Dito isso, colocar alimentos com essa substância na dieta pode colaborar — e muito — com o aumento da longevidade e do bem-estar.

E nem é preciso gastar muito dinheiro para desfrutar das vantagens desse “remédio natural”. A cebola, por exemplo, conta com uma quantidade considerável de quercetina. A hortaliça protagoniza a lista de alimentos com maior teor de quercetina em 100 gramas.

A versão roxa, em especial, tem um teor mais expressivo que as demais.

Outra dica: guarde-a fora da geladeira, o que contribui com a biodisponibilidade do nutriente.

Outras opções são cacau em pó, pimentão amarelo cru, trigo sarraceno e acerola.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica