Projeto verão: conheça o leite dourado, nova mania da galera saudável
Feito com cúrcuma, leite vegetal, óleo de coco, pimenta e canela, a bebida promete acelerar o metabolismo e ajudar no emagrecimento
atualizado
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Receita que caiu no gosto de musas fitness, nutricionistas e personais, o bulletproof coffee deve perder o posto de preparo queridinho da galera saudável. Tudo por causa de uma nova mistura: o golden milk (leite dourado, em tradução livre) ou turmeric latte.
A bebida, criada na medicina ayurvédica, conquistou espaço entre veganos e celebridades como Gwyneth Paltrow, Yasmin Brunet e Gabriela Pugliesi, além de ter entrado no cardápio da rede de cafés Starbucks (com uma opção turbinada com café).
O leite iluminado tem como ingrediente principal a cúrcuma (açafrão), que tem curcumina. Além de reduzir as reservas de gordura do corpo e acelerar o metabolismo, o pigmento protege o fígado e fortalece o sistema imunológico.A receita leva ainda leite vegetal (de arroz, de coco, de amêndoas ou de castanhas); pimenta-do-reino e óleo de coco. Por ser líquido, rico em fibras, auxilia o funcionamento do intestino e combate a prisão de ventre, enquanto a pimenta e o óleo potencializam a absorção da curcumina. A canela dá sabor, combate infecções e ajuda na digestão.
Entre as propriedades da bebida, estão ações anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e digestivas.
Dica: é importante consumir o leite logo após a preparação para que a bebida não perca as propriedades nutritivas. Um copo por dia é a quantidade recomendada. Muitas pessoas preferem beber à noite, antes de dormir. Não indicado para gestantes, lactantes e quem sofre com úlceras.
Ficou curioso para experimentar? No vídeo, a modelo Yasmin Brunet ensina o preparo do leite dourado. Confira:
Ingredientes: 1 colher (sopa) de mel, açúcar mascavo ou agave; 1 colher (chá) de cúrcuma em pó; ¼ colher (chá) de gengibre em pó; ¼ colher (chá) de canela em pó; uma pitada de pimenta-do-reino; uma colher (sopa) de óleo de coco; 2 xícaras (chá) de leite vegetal.
Para o preparo: misture em uma tigela média o mel, açafrão, gengibre, a pimenta-do-reino e canela. Leve ao fogo junto com óleo de coco e o leite vegetal. Deixe ferver. Beba quente.
