Aprenda a fazer uma marinada perfeita para carnes e legumes
Usar os ingredientes corretos faz toda diferença na marinada, já que ela realça o sabor dos alimentos
atualizado
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Se você cozinha, certamente já deixou algum preparo descansando no molho, para pegar um gostinho especial, não é mesmo? Mas você sabia que marinar carnes é um dos procedimentos mais antigos quando se trata de história da alimentação? Antigamente, a marinada era feita para conservar os alimentos, principalmente as carnes.
Hoje em dia esse processo possui diversas finalidades, como alterar a textura e dar mais sabor aos alimentos. Mas será que os ingredientes utilizados para essa marinada estavam corretos? Pois é! Existem temperos e itens que ficam melhores para carnes vermelhas, suínas, de aves, peixes e até mesmo para vegetais.
No vídeo, você confere como fazer a marinada perfeita para cada um deles.
Confira o vídeo completo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
