Veja como fazer uma nutritiva e gostosa farofa de dendê
De origem africana, o prato é rico em vitaminas E e A
atualizado
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Sempre bato na tecla da comida como um lugar de tradição e cultura. Nossa alimentação tem muita história para contar, graças à mistura de vários povos e costumes. A farofa e o azeite de dendê são comidas de origem africana.
O dendê entrou no Brasil pelas mãos dos negros na época da escravidão. Ele é um superantioxidante, cheio de betacaroteno, vitaminas E e A (14 vezes a mais que na cenoura, olha só!).
A farofa de dendê é muito conhecida por quem aprecia a comida baiana, sendo um ótimo acompanhamento para a moqueca.
São apenas 3 ingredientes: cebola picada finamente, farinha de mandioca e o dendê. Toda a vitamina A que te contei pode sumir caso o óleo chegue a ponto de fumaça, então prefira refogar a cebola em fogo baixo e só até ela ficar transparente!
Veja a receita completa no blog Sunday Slices!
